Rafael Cambra Soplo Blanco 2025
7,55₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Verfügbar in 5 Tagen
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Reifung auf der Hefe in Edelstahltanks.
Beschreibung
In Fontanars dels Alforins, im Hinterland Valencias, präsentiert Rafael Cambra diesen valencianischen Weißwein eher als ein Bekenntnis zu Schlichtheit und Landschaft denn als einen kunstvollen Weißwein. Sein Projekt entstand aus seiner ganz eigenen Idee, wenig einzugreifen und dem Weinberg viel zuzuhören: als „Praktikant“ des Bodens zu arbeiten, nicht als dessen Eigentümer, um die Landschaft mit ihrer eigenen Stimme sprechen zu lassen. Das Weingut startete 2001 in einer ehemaligen Obstgarage in Ontinyent und zog später nach Fontanars um, näher an die Weinberge, die dem Projekt seinen Sinn geben. Dort, auf etwa 700 Metern Höhe, auf lehm-kalkhaltigen Böden, ohne Bewässerung und im ökologischen Anbau, wird das mediterrane Klima durch kühlere Nächte, vergleichsweise kalte Winter und ständige Brisen aufgepeppt; diese Kombination verleiht demRafael Cambra Soplo Blanco Kraft, Ausgewogenheit und eine für die Region unerwartete Frische. Der Wein basiert auf Viura und Malvasía, wobei jede Rebsorte separat geerntet wird.
Herstellung
Die Trauben für den Rafael Cambra Soplo Blanco stammen aus einem Trockenweinberg in Fontanars und werden von Hand in große Kisten geerntet; die Viura wird eine Woche vor der Malvasía geerntet, um Spannung und aromatische Präzision zu bewahren. Anschließend erfolgt eine direkte und sanfte Pressung in einer pneumatischen Presse, und die Gärung beginnt in Edelstahltanks mit autochthonen Hefen bei 16 °C über 21 Tage. Der Ausbau erfolgt in Edelstahltanks auf der eigenen Hefe, um Volumen zu gewinnen, ohne an Schärfe zu verlieren. Die Abfüllung erfolgt nach einer sanften Filtration und mit geringem Schwefelzusatz.
Geschmack
Im Glas setzt er weder auf tropische Üppigkeit noch auf blumige Noten. Der Rafael Cambra Soplo Blanco schlägt einen anderen Weg ein: Zunächst zeigen sich weiße Blüten, Weißdorn und eine sehr feine Haselnuss; dann treten spritzige Zitrusfrüchte, knackige weiße Früchte und ein Hauch von kaum reifem Pfirsich in den Vordergrund. Am Gaumen ist er geradlinig, frisch und lebhaft, mit jener Säure, die den Abgang schärft, ohne ihn dünn werden zu lassen. Durch die Hefe entsteht eine subtil cremige Textur, doch insgesamt bleibt der Wein trocken, rein und lebendig. Der Abgang hinterlässt einen leicht salzigen, kräuterigen und kalkigen Eindruck, ganz typisch für hohe Lagen und karge Böden: ein mediterraner Weißwein, ernsthaft und außerordentlich trinkbar.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,16₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,16₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,38₣ | 0,00₣ (-9,38₣) |
| 7-12 | 12,21₣ | 0,00₣ (-12,21₣) |
| 13-18 | 15,04₣ | 0,00₣ (-15,04₣) |
| 19-24 | 18,76₣ | 0,00₣ (-18,76₣) |
| 25-30 | 22,58₣ | 0,00₣ (-22,58₣) |
| 31-36 | 27,82₣ | 0,00₣ (-27,82₣) |
| 37-42 | 32,44₣ | 0,00₣ (-32,44₣) |
| 43-48 | 34,51₣ | 0,00₣ (-34,51₣) |
| 49-54 | 41,11₣ | 0,00₣ (-41,11₣) |
| 55-60 | 43,19₣ | 0,00₣ (-43,19₣) |
| inklusive MwSt | ||
