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Comprar Vino para Arroces con Carne
Comprende cualquier receta en la que incluya el arroz como protagonista junto con carne de ternera, conejo, cerdo y aves. En cualquiera de sus variantes, es importante para que el arroz sea gustoso, rustir bien las carnes previa cocción del arroz y en la propia cazuela donde se han rustido las carnes elaborar una buena bresa o mirepoix (sofrito de verduras y especias). Finalmente tras la marca mojaremos el arroz junto con las carnes con un caldo de ternera, conejo, ave y/o cerdo para llevar a cabo su cocción. ¿Cuáles de estos arroces de carne es tu preferido? Arroz de pollo con alcachofas, arroz de butifarra blanca y setas, arroz con secreto ibérico y foie, arroz de montaña con costilla de cerdo, arroz con foie y boletus edulis, risotto de rabo de buey, arroz de conejo y rebozuelos, etcétera…
Claudio ¿qué vinos me aconsejas?
Te recomiendo que pruebes con vinos espumosos incluyendo algún champagne de la variedad Pinot Noir. También funciona a la perfección los vinos tintos suaves y ligeros con poca crianza sin descartar a parte los vinos rosados con crianza siendo estos últimos los mejores acompañantes para este tipo de arroces.
Comprar Vino para Arroces con Carne
Comprende cualquier receta en la que incluya el arroz como protagonista junto con carne de ternera, conejo, cerdo y aves. En cualquiera de sus variantes, es importante para que el arroz sea gustoso, rustir bien las carnes previa cocción del arroz y en la propia cazuela donde se han rustido las carnes elaborar una buena bresa o mirepoix (sofrito de verduras y especias). Finalmente tras la marca mojaremos el arroz junto con las carnes con un caldo de ternera, conejo, ave y/o cerdo para llevar a cabo su cocción. ¿Cuáles de estos arroces de carne es tu preferido? Arroz de pollo con alcachofas, arroz de butifarra blanca y setas, arroz con secreto ibérico y foie, arroz de montaña con costilla de cerdo, arroz con foie y boletus edulis, risotto de rabo de buey, arroz de conejo y rebozuelos, etcétera…
Claudio ¿qué vinos me aconsejas?
Te recomiendo que pruebes con vinos espumosos incluyendo algún champagne de la variedad Pinot Noir. También funciona a la perfección los vinos tintos suaves y ligeros con poca crianza sin descartar a parte los vinos rosados con crianza siendo estos últimos los mejores acompañantes para este tipo de arroces.