Son Negre 2004
360,80₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der 2004 Son Negre ist ein Verschnitt aus 90 Callet und 10 Fogoneu von 40- bis 60-jährigen Buschreben mit mikroskopischen Erträgen. Er wurde dann 16 Monate in neuer französischer Eiche ausgebaut. Von dunkler rubinroter Farbe, hat der Wein eine bemerkenswerte Nase von Zedernholz, Gewürzen, Erde, Kaffee, Schokolade und roten Johannisbeeren. Sein samtiges Gaumengefühl erinnert an große Burgunder, weiche Eleganz kombiniert mit großer Konzentration. Diese Weine haben keinen Track Record für die Alterungsfähigkeit, aber sicherlich kann diese brillante Anstrengung mit Vergnügen über die nächsten 10 Jahre getrunken werden.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
20 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Son Negre ist ein einzigartiger Wein aus der Region Tramuntana auf Mallorca. Die Reben in diesem Gebiet wachsen auf kalkhaltigen Böden mit hohem Mineralgehalt und geringer Wasserspeicherung, Bedingungen, die dem Boden eine charakteristische rote Farbe verleihen, die vor Ort als Call vermell bekannt ist. Die Reben profitieren von einer außergewöhnlichen biologischen Energie dank der Nährstoffe im Boden und der Präsenz von Obstbäumen, die in den Parzellen nebeneinander stehen.
Ausarbeitung
Die Trauben werden von Hand in 10 kg schweren Kisten geerntet, wobei eine sorgfältige Auswahl der Trauben im Weinberg und eine weitere Auswahl in der Kellerei mit Hilfe optischer Technologien erfolgt, um die beste Qualität zu gewährleisten. Die Gärung erfolgt in Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 4.000 Litern bei kontrollierter Temperatur und unter Verwendung einheimischer Hefen, die im Laufe der Jahre ausgewählt wurden. Der Wein reift 16 Monate lang in neuen, sehr feinkörnigen Fässern aus französischer Eiche mit mittlerem bis langem Toasting, wobei der Wein nach der Hälfte der Reifezeit umgefüllt wird. Vor der Flaschenabfüllung verbringt der Wein etwa zwei Monate in Betontanks.
Verkostung
Der Geschmack des Son Negre ist ein wahrer Ausdruck seines Terroirs, mit einer bemerkenswerten Komplexität und Tiefe. Am Gaumen zeigt der Wein intensive Noten von roten Früchten und Trockenfrüchten mit einer mineralischen Note, die die felsigen Böden seines Ursprungs widerspiegelt. Der Ausbau in französischer Eiche verleiht ihm Nuancen von Gewürzen wie Rosmarin und Thymian sowie ein subtiles Holzaroma, das ihm Struktur und Eleganz verleiht. Der Abgang ist lang und anhaltend und erinnert an die mediterrane Landschaft der Tramuntana. Callet, die zu 100 % vorherrschende Rebsorte, trägt wesentlich zu diesem komplexen Profil bei und verleiht ihm seinen unverwechselbaren Charakter und seine Robustheit. Bei einem Alkoholgehalt von 14% hat dieser Wein einen Gesamtsäuregehalt von 5 g/L und einen pH-Wert von 3,86, Eigenschaften, die für ein ausgewogenes und anspruchsvolles önologisches Erlebnis sorgen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Son Negre ein Wein von hoher Qualität ist, der seine Umgebung und den Aufwand, der für seine Herstellung betrieben wird, getreu widerspiegelt. Sein komplexer und tiefer Geschmack sowie die sorgfältige Weinbereitung machen ihn zu einer hervorragenden Wahl für Liebhaber guter Weine.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,81₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,81₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,40₣ | 0,00₣ (-9,40₣) |
| 7-12 | 12,24₣ | 0,00₣ (-12,24₣) |
| 13-18 | 15,07₣ | 0,00₣ (-15,07₣) |
| 19-24 | 18,81₣ | 0,00₣ (-18,81₣) |
| 25-30 | 22,64₣ | 0,00₣ (-22,64₣) |
| 31-36 | 27,88₣ | 0,00₣ (-27,88₣) |
| 37-42 | 32,51₣ | 0,00₣ (-32,51₣) |
| 43-48 | 34,59₣ | 0,00₣ (-34,59₣) |
| 49-54 | 41,21₣ | 0,00₣ (-41,21₣) |
| 55-60 | 43,29₣ | 0,00₣ (-43,29₣) |
| inklusive MwSt | ||
