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Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2023

Name: Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2023
Brand: Weingut Raventós i Blanc
Price: 14.86 GBP
Availability: InStock
Rating: 5.0 (2 reviews)

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Raventós i Blanc
Conca del Riu Anoia

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Parker Punkte: 92

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Robert Parker's Wine Advocate

Der Blanc de Blancs 2022 stammt von den unteren Terrassen des Anwesens und aus Trauben, die von lokalen Erzeugern stammen. Er ist ein Verschnitt aus 50 Xarel.lo, 30 Macabeo, 15 Parellada und 5 Malvasía de Sitges, der in der Flasche vergoren wurde, wo er mindestens 18 Monate lang auf der Hefe gelagert wurde. Er hat eine helle und leuchtende Farbe mit einigen grünen Reflexen, die auf die Jugend hinweisen. Er ist sauber und fruchtbetont mit einer mediterranen Nase mit Noten von Fenchel und aromatischen Kräutern und einem schmackhaften Gaumen. Für den Preis ist er ein gutes Vergnügen; er hat Spannung, Ausgewogenheit und Frucht, ist aber nicht schwer und hat einen schmackhaften, fast salzigen Abgang. Ein reiner, sauberer und angenehmer, komplexer und ausdrucksstarker Wein, der seinen Preis nicht wert ist. 210.000 produzierte Flaschen.

Merkmale

Alkohol

12.0%

Rebsorten

Macabeo, Parellada, Xarel.lo

Trinktemperatur

Zwischen 8ºC und 10ºC

Ausbau

Mindestalterung von 8 Monaten in der Flasche vor dem Degorgieren.

Beschreibung

Schon in jungen Jahren fühlte sich Pepe Raventós zu dem Land hingezogen, das seine Vorfahren in Sant Sadurní d'Anoia bewirtschafteten. Die Idee, Raventós i Blanc Blanc de Blancs herzustellen, entstand aus einer kühnen Intuition heraus: die reinste Essenz des Penedès aus einer Mischung von Macabeu, Xarel-lo und Parellada zu retten, unter Verwendung der einheimischen Trauben, die auf dem emblematischen Weingut Vinya del Llac angebaut werden, einem mehr als vierzig Jahre alten, nach Norden ausgerichteten Weinberg mit Lehmböden, die das Wasser nur langsam abgeben, und einem kalkhaltigen Untergrund zwischen Kieselsteinen, der die Wasserreserven begrenzt und den Trauben Struktur verleiht. Inmitten einer Landschaft aus Hügeln und Wasser mildert der Einfluss des Sees die extremen Sommer, begünstigt eine langsame Reifung und schafft ein einzigartiges Gleichgewicht.

Pepe Raventós setzt sich für einen radikal nachhaltigen Weinbau ein und fördert die biodynamische Arbeit als Lebensphilosophie. In einer Region, die von der Geschichte und dem Druck des Marktes geprägt ist, traf er die mutige Entscheidung, die DO Cava zu verlassen und seine eigene Klassifizierung zu gründen, die anspruchsvoller und dem Gebiet verpflichtet ist: Conca del Riu Anoia. So entstand ein Schaumwein mit eigener Identität, der eine besondere Landschaft, ein besonderes Klima und einen besonderen Boden widerspiegelt.

Weinherstellung

Nach einer Handlese wird jede Sorte, die für den Raventós i Blanc Blanc de Blancs bestimmt ist, separat in Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen vergoren. Die Cuvée wird dann verschnitten und durchläuft eine zweite Gärung in der Flasche, wobei sie 18 Monate lang auf der Hefe ruht. Die biodynamische Methode und eine respektvolle Landwirtschaft sorgen dafür, dass jede Phase der Weinherstellung eine Transparenz bietet, die die Typizität des Terroirs des Penedès getreu widerspiegelt.

Geschmack

In der Nase zeigt der Raventós i Blanc Blanc de Blancs eine unverwechselbare Frische: mediterrane Kräuter, trockenes Heu und erdige Aromen, die an das authentische Terroir erinnern. Zarte Zitrusnoten, feine Nuancen von Grapefruit und leicht salzige Untertöne. Am Gaumen umschmeichelt ein feiner, anhaltender Schaum den Gaumen: lebendig, ausgewogen, mit einer prickelnden Frische und einer ebenso sauberen wie verführerischen Struktur. Eine intensive Mineralität und eine zurückhaltende Cremigkeit verbinden sich mit einer lebendigen Spannung, die jedoch im Dienste der Reinheit bleibt. Die Säure bleibt bis in den Abgang hinein lebendig und verbindet Frische und Finesse mit einem sauberen Abgang, der an Kalkstein und den nahen Wald erinnert.

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Produktbewertungen

Kundenbewertungen

23/12/24 Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2022
16/08/21 Raventós i Blanc Blanc de Blancs 2018 I love this cava. I will definitely be getting more in the future.