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Peternell Grüi 2022

Name: Peternell Grüi 2022
Brand: Weingut Kollektiv Peternell
Price: 15.98 CHF
Availability: OutOfStock

15,98₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

Kollektiv Peternell
Österreichischer Weinland

Ausverkauft

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Ausverkauft

Merkmale

Alkohol

10.5%

Rebsorten

Grüner Veltliner, Moscatel de Grano Menudo

Trinktemperatur

Zwischen 6ºC und 8ºC

Ausbau

Mazeration der Schalen für 2 Tage. Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks, Ernte ohne Abbeeren. Malolaktische Gärung und 12-monatige Reifung in Edelstahlbehältern.

Beschreibung

Der Wein Peternell Grui ist ein interessanter und moderner Vorschlag aus Österreich, genauer gesagt aus der Region Niederösterreich. Dieser Wein wird als Orangenwein kategorisiert, was bedeutet, dass er aus weißen Trauben hergestellt wird, die mit ihren Schalen vergären, ähnlich wie bei der Herstellung von Rotwein. Diese Technik verleiht dem Wein einzigartige Eigenschaften und eine unverwechselbare Persönlichkeit.
DerPeternell Grui wird von der Kellerei Kollektiv Peternell hergestellt. Obwohl die Kellerei bisher hauptsächlich im Burgerland ansässig war, entschied sie sich, nach Carnuntum, nahe der österreichisch-slowakischen Grenze, zu gehen. Obwohl sie keine eigenen Weinberge haben, vertrauen sie auf die biodynamischen Winzer der Region und kaufen Trauben von alten Rebstöcken, die mehr als 30 Jahre alt sind. Die für diesen Wein verwendeten Sorten sind zu 90% Grüner Veltliner und zu 10% Goldmuskateller.

Weinherstellung

Die Herstellung dieses Weins spiegelt die Philosophie des Weinguts wider, die auf minimale Eingriffe setzt. Er wird aus ganzen Trauben vinifiziert, die in Tanks umgefüllt werden, wo die Schalen mehrere Tage lang mit dem Saft in Kontakt bleiben. Nach Abschluss dieses Prozesses wird der Wein in Edelstahltanks umgefüllt , wo er fast ein Jahr lang reift. Schließlich wird er ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt.

Verkostung

Der Peternell Grui ist ein Wein, der mit Sicherheit einen Eindruck hinterlassen wird. Orangenweine wie dieser sind für ihre Komplexität und ihren aromatischen Reichtum bekannt, bei dem Noten von getrockneten Früchten, Kräutern und eine tanninhaltige Note durch den Kontakt mit den Schalen hervorstechen.

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