Pascal Doquet Anthocyanes Rosé Premier Cru Extra Brut
56,61₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der NV Rosé Premier Cru Anthocyanes ist ein schön reiner und fruchtiger Rosé, der in Eiche vergoren wurde. Er ist ziemlich reichhaltig und intensiv, aber auch sehr frisch und offenbart einige feine, weinige Tannine, während der Abgang ziemlich fest und etwas trocken ist. Diese Assemblage vermengt die Jahrgänge 2012 (20), 2011 (46) und 2010 (34). Abgefüllt im September 2013, wurde der Wein im Juli 2017 mit einer Dosage von 4,5 Gramm pro Liter degorgiert. Verkostet im April 2018.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Eichenfässern. Mindestalterung von 3 Jahren in der Flasche vor dem Degorgieren.
Beschreibung
Pascal Doquet Anthocyanes Rosé Premier Cru Extra Brut ist ein Rosé-Champagner, der hauptsächlich aus Pinot Noir (34%) und Chardonnay (66%) hergestellt wird, die in als Premier Cru klassifizierten Weinbergen der renommierten Region Côte des Blancs wachsen. Die Philosophie von Pascal Doquet basiert auf nachhaltigem Weinbau und biologischen Anbaumethoden, wobei die Erhaltung der natürlichen Umwelt im Vordergrund steht. Die kalkhaltigen Böden dieser Region bieten den Reben ideale Bedingungen für die Entwicklung hochwertiger Trauben.
Weinherstellung
Der Pascal Doquet Anthocyanes Rosé wird durch malolaktische Gärung gewonnen und in Eichenfässern vinifiziert, um einen einzigartigen Ausdruck des Terroirs zu erzielen. Außerdem unterstreicht die niedrige Dosage von 4,5 g/l seinen Extra Brut-Charakter und verleiht ihm eine lebendige Frische und große Eleganz.
Verkostung
Am Gaumen zeigt der Pascal Doquet Anthocyanes Rosé Noten von roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren, die einen seidigen und komplexen Eindruck hinterlassen. Der Säuregehalt ist präzise und ausgewogen und verleiht ihm eine knackige Textur und bemerkenswerte Frische. Die Aromen in der Nase spiegeln die Intensität von reifen und geschmorten Früchten wider und machen ihn zu einem vielseitigen Champagner, der sowohl zu Vorspeisen als auch zu komplexeren Gerichten wie Meeresfrüchten oder Desserts mit roten Früchten passt.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,80₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,80₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,40₣ | 0,00₣ (-9,40₣) |
| 7-12 | 12,24₣ | 0,00₣ (-12,24₣) |
| 13-18 | 15,07₣ | 0,00₣ (-15,07₣) |
| 19-24 | 18,81₣ | 0,00₣ (-18,81₣) |
| 25-30 | 22,63₣ | 0,00₣ (-22,63₣) |
| 31-36 | 27,88₣ | 0,00₣ (-27,88₣) |
| 37-42 | 32,51₣ | 0,00₣ (-32,51₣) |
| 43-48 | 34,59₣ | 0,00₣ (-34,59₣) |
| 49-54 | 41,21₣ | 0,00₣ (-41,21₣) |
| 55-60 | 43,28₣ | 0,00₣ (-43,28₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
