Parés Baltà Electio 2021
£31,15 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Mazeration der Schalen für 4 Stunden und direkte Pressung. Alkoholische Gärung und Reifung in neuen und zweijährigen französischen Eichenfässern.
Beschreibung
Der Wein Parés Baltà Electio wird aus Xarel-lo-Trauben hergestellt, die sorgfältig aus über 74 Jahre alten Weinbergen in 325 m Höhe ausgewählt werden.
Es handelt sich um Rebstöcke mit ausgeprägtem mediterranem Charakter, die für die Anwendung biologischer und biodynamischer Methoden zertifiziert wurden, die den natürlichen Ausdruck der Früchte gewährleisten und den Zusatz von chemischen Produkten vermeiden.
Weinherstellung
Der Wein Parés Baltá Electio wird als ökologisch eingestuft, da die Düngung des Bodens ohne den Einsatz chemischer Elemente erfolgt.
Dazu werden Schafe und Bienen zur Bestäubung der Blüten eingesetzt, um ein natürliches Gleichgewicht zwischen dem Boden und den Rebstöcken zu erhalten. Nachdem man sich vergewissert hat, dass die Früchte ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie geerntet und anschließend sorgfältig ausgewählt, so dass nur das Beste der Ernte eingemaischt wird.
Dieser letzte Vorgang wird durchgeführt, indem die Schale der Früchte für einen kurzen Zeitraum von 4 Stunden angelassen wird. Anschließend werden die Trauben sanft gepresst und 18 Tage lang in Fässern aus französischer und ungarischer Eiche vergoren.
Schließlich wird der Wein 4 Monate lang auf der Feinhefe gelagert, mit regelmäßiger Batonnage.
Verkostung
Der Parés Baltá Electio ist ein cremiger Weißwein mit aromatischen Tendenzen von weißen Früchten und akzentuierten blumigen Tönen. Im Mund ist er zunächst vollmundig und geschmeidig, dann bringt er Frische und Ausgewogenheit an den Gaumen. Er hat ein angenehmes fruchtiges Gefühl, mit sehr charakteristischen mineralischen Noten.
Ein eleganter Wein aus begrenzter Produktion
Der Parés Baltá Electio ist ein Wein aus limitierter Produktion und bewahrt daher eine wichtige Exklusivität. Er ist ein idealer Begleiter zu Meeresfrüchten, weißem Fisch, Blauschimmelkäse und rotem Fleisch.
Erzählen Sie uns, wie Sie diesen Wein probiert haben und wie das Zusammenspiel mit ihm war!
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| Flaschen | Preis | Ab £253,84* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,56 | £0,00 (-£8,56) |
| 7-12 | £11,14 | £0,00 (-£11,14) |
| 13-18 | £13,72 | £0,00 (-£13,72) |
| 19-24 | £17,12 | £0,00 (-£17,12) |
| 25-30 | £20,61 | £0,00 (-£20,61) |
| 31-36 | £25,38 | £0,00 (-£25,38) |
| 37-42 | £29,60 | £0,00 (-£29,60) |
| 43-48 | £31,49 | £0,00 (-£31,49) |
| 49-54 | £37,52 | £0,00 (-£37,52) |
| 55-60 | £39,41 | £0,00 (-£39,41) |
| inklusive MwSt | ||
