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Occhipinti SP68 Bianco 2023

Name: Occhipinti SP68 Bianco 2023
Brand: Weingut Arianna Occhipinti
Price: 20.93 CHF
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

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Arianna Occhipinti
Terre Siciliane

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Merkmale

Alkohol

12.0%

Rebsorten

Albanello, Moscatel de Alejandría

Trinktemperatur

Zwischen 8ºC und 10ºC

Ausbau

Kaltmazeration für 15 Tage vor der spontanen alkoholischen Gärung. Abgefüllt ohne Filterung.

Beschreibung

Occhipinti SP68 Bianco, eine Reise in der Flasche, dieser Wein trägt den Namen einer Straße und erinnert an die Reise der Bauern, die vor dreitausend Jahren mit Amphoren und Fässern vom Land aufbrachen und die Früchte ihrer Arbeit, die Müdigkeit, die Freude und sogar den Duft der Erde in sich trugen. Heute geht diese Reise mit den Landwirten weiter, die sich auf den Weg zu ihren Weinbergen machen, um sich unter dem klaren Himmel von Iblei zu treffen und zu arbeiten.
Der SP68 Bianco besteht zu 60% aus Muskateller aus Alexandria und zu 40% aus Albanello. Die Trauben wachsen in einer Höhe von 280 Metern über dem Meeresspiegel auf Böden mittlerer Dichte, die aus Rotsand und Kalk aus subapenninischem Kalkgestein bestehen. Der Anbau erfolgt biologisch, ohne chemische Eingriffe, und die Rebstöcke haben ein Durchschnittsalter von 15 Jahren mit einer Dichte von 6.000 Pflanzen pro Hektar.

Ausarbeitung

Der SP68 Bianco wird in der letzten Septemberwoche geerntet. Die Gärung erfolgt ausschließlich mit einheimischen Hefen und einer 15-tägigen Mazeration auf den Schalen. Anschließend wird der Wein 6 Monate lang in Betonbehältern und einen weiteren Monat lang ungefiltert in der Flasche ausgebaut.

Verkostung

Der Occhipiniti SP68 Bianco ist ein faszinierender, komplexer und köstlicher Wein. Seine goldene Farbe und der helle Rand machen ihn optisch ansprechend. In der Nase komplexe Noten von reifem Steinobst, tropischen Früchten, Ananasschalen, Gärungsaromen und Blumen. Am Gaumen ist er frisch und voluminös, mit gutem Gewicht und Ausdauer. Die Fruchtaromen, die oxidativen Noten und der mineralische Nachgeschmack machen ihn leicht trinkbar, aber mit einer Tiefe, die dazu einlädt, mit jedem Schluck mehr zu entdecken.

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