Mauro Terreus Cima de Cueva Baja 2023
102,27₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Gärung mit einheimischen Hefen und 2/3 Wochen Mazeration. Reifung für 20 Monate in französischen Eichenfässern.
Beschreibung
Die Geschichte von Mauro Terreus Cima de Cueva Baja wurde aus einer Vision geboren: die Essenz einer einzigen Lage mit einem Wein einzufangen, der nicht danach strebt, allen zu gefallen, sondern diejenigen zu bewegen, die wissen, wie man auf das Land hört. Dieser Wein aus der Cueva Baja in der Gemeinde Tudela de Duero (Valladolid) wird unter dem Schutz der g.g.A. Kastilien und León in einem Gebiet mit einer großen Weinbautradition hergestellt. In diesem hochgelegenen Gebiet - zwischen 837 und 862 Metern über dem Meeresspiegel - findet der Tempranillo auf Lehmböden und an 30 bis 35 Jahre alten Rebstöcken, die an Kelch- und Spalierbäumen gezogen werden, seinen besten Ausdruck. Das Klima mit ausgeprägten thermischen Kontrasten sorgt für eine konzentrierte, reife, aber stets frische Frucht. Die Entscheidung, von Hand zu ernten und die Trauben auf dem Feld zu selektieren, spiegelt das Engagement der Kellerei für Details und Reinheit wider. Hier gibt es keine Abkürzungen, sondern nur eine ständige Suche nach Identität.
Weinherstellung
Die Weinbereitung von Mauro Terreus Cima de Cueva Baja respektiert die Unversehrtheit der Trauben: Eingang durch Schwerkraft mit dem OVI-System, keine Pumpen, keine Eile. Die Gärung erfolgt auf kontrollierte Weise, um die Frucht zu erhalten und den Ausdruck der Rebsorte zu verstärken. Der Wein wird 21 Monate lang in neuen 225-Liter-Fässern aus französischer Eiche ausgebaut. Diese Reifung verleiht dem Wein Komplexität und Struktur, ohne ihn zu dominieren, sondern hebt vielmehr seinen Charakter hervor. Nach dem Fassausbau ruht der Wein in der Flasche und wird verfeinert, bevor er auf den Markt gebracht wird. Jeder Schritt des Prozesses ist darauf ausgerichtet, das zu respektieren, was der Weinberg hergibt.
Schmecken Sie
Im Glas zeigt Mauro Terreus Cima de Cueva Baja ein tiefes Rot mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er reife schwarze Früchte - Pflaume, Brombeere - begleitet von würzigen Noten, Kakao, Balsamico und einem mineralischen Hintergrund, der an feuchte Böden erinnert. Die Eiche ist integriert, mit Anklängen von feiner Vanille und geröstetem Kaffee. Am Gaumen ist er strukturiert, aber flüssig, mit geschliffenen Tanninen und einer ausgleichenden Säure. Der Abgang ist lang, mit Anklängen an Frucht in Likör, Erde und süßen Gewürzen. Ein seriöser Rotwein mit Nerven, der durch seine Eleganz und seine zurückhaltende Kraft zu begeistern vermag. Ideal für diejenigen, die in einem Wein nicht nur Genuss, sondern auch Landschaft und Tiefe suchen.
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| Flaschen | Preis | Ab 274,27₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,25₣ | 0,00₣ (-9,25₣) |
| 7-12 | 12,04₣ | 0,00₣ (-12,04₣) |
| 13-18 | 14,83₣ | 0,00₣ (-14,83₣) |
| 19-24 | 18,50₣ | 0,00₣ (-18,50₣) |
| 25-30 | 22,27₣ | 0,00₣ (-22,27₣) |
| 31-36 | 27,43₣ | 0,00₣ (-27,43₣) |
| 37-42 | 31,98₣ | 0,00₣ (-31,98₣) |
| 43-48 | 34,03₣ | 0,00₣ (-34,03₣) |
| 49-54 | 40,54₣ | 0,00₣ (-40,54₣) |
| 55-60 | 42,58₣ | 0,00₣ (-42,58₣) |
| inklusive MwSt | ||
