Leflaive & Associés Bourgogne Blanc 2023
£83,05 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 12-monatige Reifung in französischen Eichenfässern (10% neu).
Beschreibung
Seit die Vorfahren der Familie Leflaive ihre ersten Rebstöcke in Puligny Montrachet gepflanzt haben, war die Vision klar: Weine zu erzeugen, die die Stimme des burgundischen Bodens genau wiedergeben. So entstand der Bourgogne Blanc von Leflaive & Associés, ein burgundischer Chardonnay, der die Frische und Reinheit der südlichen Côte de Beaune einfängt, ohne künstlich zu sein oder zu übertreiben. Dieser Wein, der aus biodynamisch bewirtschafteten Weinbergen stammt, stellt eine kühne Entscheidung dar: einen "zugänglichen Bourgogne Blanc " anzubieten, der jedoch der technischen und ästhetischen Strenge des Hauses treu bleibt. In den Worten des Teams ist er eine Geste der Gastfreundschaft, ein Tor zum Leflaive-Universum, ohne Kompromisse bei Qualität und Authentizität einzugehen.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet, um nur die Trauben in perfektem Zustand auszuwählen. Nach einer sanften pneumatischen Pressung wird der Most des Leflaive Associés Bourgogne Blanc 12 Monate lang mit einheimischen Hefen in französischen Eichenfässern (10 % neu) vergoren, gefolgt von einer 6-monatigen Verfeinerung in Edelstahl. Dieses Verfahren ohne übermäßige Bâtonnage begünstigt eine knackige Textur und erhält die Spannung und Energie des Weins. Die Reifung auf der Feinhefe verleiht dem Wein Volumen, ohne die natürliche Frische des Burgunder Chardonnay zu beeinträchtigen.
Geschmack
Das Bouquet des Leflaive Associés Bourgogne Blanc ist blassgelb mit goldenen Reflexen und enthüllt eine elegante Kombination aus grünem Apfel, weißer Birne und frischen Zitrusfrüchten, mit Noten von weißen Blumen und einem subtilen kalkhaltigen mineralischen Hintergrund. Am Gaumen zeigt der Leflaive Associés Bourgogne Blanc ein geradliniges, lebhaftes und präzises Profil mit einer erfrischenden Säure und einer kaum angedeuteten cremigen Textur. Der mineralische Charakter - Schiefer, nasser Stein - unterstützt einen langen, salzigen und eleganten Abgang, bei dem die Frucht nie dominiert, sondern sie subtil begleitet. Es handelt sich um einen Wein, der nicht mit Kraft beeindrucken, sondern mit Ausgewogenheit und Finesse verführen will. Perfekt für alle, die die burgundische Reinheit in ihrer zugänglichsten Form schätzen, die aber rigoros umgesetzt wird.
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| Flaschen | Preis | Ab £259,09* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,74 | £0,00 (-£8,74) |
| 7-12 | £11,37 | £0,00 (-£11,37) |
| 13-18 | £14,01 | £0,00 (-£14,01) |
| 19-24 | £17,48 | £0,00 (-£17,48) |
| 25-30 | £21,03 | £0,00 (-£21,03) |
| 31-36 | £25,91 | £0,00 (-£25,91) |
| 37-42 | £30,21 | £0,00 (-£30,21) |
| 43-48 | £32,15 | £0,00 (-£32,15) |
| 49-54 | £38,29 | £0,00 (-£38,29) |
| 55-60 | £40,23 | £0,00 (-£40,23) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
