Laherte Frères Petit Meslier Extra Brut
118,75€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der NV Extra-Brut Petit Meslier stammt aus dem Jahrgang 2018 mit etwa 40 Reserveweinen aus 2017 von jungen Reben in Chavot. Er bietet großzügige Aromen von Birne, Honigobst, gebuttertem Toast und Nüssen, ist mittel bis vollmundig, mit einem für diese Sorte beeindruckend seidigen Auftakt und einem wenig überraschenden rassigen Säurerücken. Er ist mehr als nur eine Kuriosität.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung auf der Hefe in französischen Eichenfässern für 6 Monate. Vollständige malolaktische Gärung, Zugabe von 40 % der Reserveweine für die zweite Gärung in der Flasche mit einer Mindestalterung von 36 Monaten und Degorgieren von Hand mit einer Enddosierung von 2 g/l (Extra Brut).
Beschreibung
Als Aurélien Laherte beschloss, die in der Champagne praktisch ausgestorbene Sorte Petit Meslier wieder anzupflanzen, tat er dies aus einer Mischung aus Weinbauromantik und Engagement für die Artenvielfalt. Diese uralte Rebsorte, die aus einer Kreuzung von Gouais Blanc und Savagnin hervorgegangen ist, wurde in der Vergangenheit wegen ihrer Schwierigkeit im Weinberg an den Rand gedrängt, aber gerade diese Widerspenstigkeit macht sie zu einem einzigartigen Ausdrucksmittel für das Terroir. Laherte Frères hält an seiner Philosophie des minimalen Eingriffs und des Respekts vor der Natur fest und hat sich dafür entschieden, eine andere Version der Champagne zu erzählen: rauer, präziser, lebendiger.
Die Weinberge wurden in den Jahren 2014 und 2018 an den mittleren Hängen von Chavot, an den Südhängen von Épernay, auf lehmigen Böden gepflanzt, die auf weicher Kreide ruhen. Ein Umfeld, das eine zurückhaltende Reife, eine ausgeprägte Mineralität und eine elektrische Spannung mit sich bringt. Alles an diesem Champagne spricht für diesen Ort.
Weinherstellung
Der Laherte Frères Petit Meslier Extra Brut wird von Hand geerntet, wobei die Trauben im optimalen Reifestadium ausgewählt werden. Die Kelterung erfolgt auf traditionelle Weise und der Most wird durch Schwerkraft in Fässer gefüllt, wo er spontan gärt. Die malolaktische Gärung wird zugelassen und während der sechsmonatigen Reifung auf der Hefe wird eine leichte Bâtonnage durchgeführt. Ein 40%iger Reservewein verleiht dem Wein eine gewisse Komplexität. Nach der zweiten Gärung in der Flasche und einer Ruhezeit von 24 bis 30 Monaten auf der Hefe erfolgt das Degorgieren von Hand. Die endgültige Dosage beträgt nur 2 g/L: Extra Brut ohne Schminke.
Geschmack
Der Ausdruck von Laherte Frères Petit Meslier Extra Brut ist prägnant und elektrisierend. In der Nase Noten von Apfelwein, Holunderblüten, grünem Apfel und ein schwaches Echo von Wildgras. Die Bläschen sind sehr fein, fast chirurgisch. Am Gaumen ist der Angriff direkt: Rhabarber, frische Mandeln, Limette, mit einem Hintergrund von nasser Kreide. Die Säure ist straff, salzig und gibt einen vertikalen Rhythmus vor, bis zu einem langen, krautigen und leicht bitteren Abgang.
Ein radikaler, in Stein gemeißelter Champagne, der nicht verführen, sondern provozieren will. Ideal für alle, die Schärfe dem Komfort und Rohheit dem Genuss vorziehen.
Laherte Frères Petit Meslier Extra Brut : ein Juwel für Geschmacksentdecker.
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
Laherte Frères Les Grandes Crayères Blanc de Blancs 2020
88,36€
83,97€/ud (-5%)
Laherte Frères Blanc de Blancs Brut Nature Doble Magnum
306,32€
Weitere Flaschegrössen: Magnum, 75 cl.
Laherte Frères Ultradition Extra Brut
48,40€
46,01€/ud (-5%)
Weitere Flaschegrössen: Magnum