Laherte Frères Petit Meslier Extra Brut
110,32₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Robert Parker's Wine Advocate
Basado en la añada 2018, con unos 40 vinos de reserva de 2017, el NV Extra-Brut Petit Meslier procede de viñas jóvenes de Chavot. Ofrece generosos aromas de pera, frutas del huerto con miel, pan tostado con mantequilla y frutos secos, es de cuerpo medio a completo, con un ataque impresionantemente satinado para esta variedad y una espina dorsal de acidez sorprendentemente picante. Es más que una curiosidad.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y crianza sobre lías en barricas de roble francés durante 6 meses. Maloláctica completa, adición de 40% de vinos de reserva para la segunda fermentación en botella con una crianza mínima de 36 meses y degüelle a mano con un dosaje final de 2 g/l (Extra Brut).
Descripción
Cuando Aurélien Laherte decidió replantar Petit Meslier —una variedad prácticamente extinta en Champagne — lo hizo movido por una mezcla de romanticismo vitícola y compromiso con la biodiversidad. Esta uva antigua, resultado del cruce entre Gouais Blanc y Savagnin, ha sido históricamente marginada por su dificultad en el viñedo, pero es precisamente esa rebeldía lo que la convierte en un vehículo único de expresión del terroir. Laherte Frères, firme en su filosofía de mínima intervención y respeto por la naturaleza, ha apostado por ella para contar otra versión de Champagne: más áspera, más precisa, más viva.
Los viñedos fueron plantados en 2014 y 2018 sobre laderas medias de Chavot, en la vertiente sur de Épernay, sobre suelos franco-arcillosos que descansan sobre creta blanda. Un entorno que aporta madurez contenida, marcada mineralidad y tensión eléctrica. Todo en este Champagne habla del lugar.
Elaboración
La vendimia del Laherte Frères Petit Meslier Extra Brut se realiza a mano, seleccionando uvas en su punto óptimo de maduración. El prensado es tradicional y el mosto se traslada por gravedad a barricas, donde fermenta de forma espontánea. Se permite la fermentación maloláctica y se realiza un ligero bâtonnage durante seis meses de crianza sobre lías. Un 40% de vinos de reserva añade capas de complejidad. Tras la segunda fermentación en botella y un reposo de entre 24 y 30 meses sobre lías, el degüelle se realiza manualmente. El dosaje final es de apenas 2 g/L: Extra Brut sin maquillaje.
Sabor
La expresión del Laherte Frères Petit Meslier Extra Brut es incisiva y electrizante. En nariz, notas de sidra, flor de saúco, manzana verde y un leve eco de hierba silvestre. La burbuja es finísima, casi quirúrgica. En boca, el ataque es directo: ruibarbo, almendra fresca, limón verde, con un fondo de tiza húmeda. La acidez es tensa, salina, y marca un ritmo vertical hasta un final largo, herbáceo y ligeramente amargo.
Un Champagne radical, esculpido en piedra, que no busca seducir sino provocar. Ideal para quienes prefieren el filo al confort y lo crudo a lo complaciente.
Laherte Frères Petit Meslier Extra Brut : una joya para exploradores del sabor.
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| Botellas | Precio | A partir de 186,74₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,44₣ | 0,00₣ (-6,44₣) |
| 7-12 | 6,44₣ | 0,00₣ (-6,44₣) |
| 13-17 | 12,04₣ | 0,00₣ (-12,04₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,85₣ | 0,00₣ (-14,85₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,49₣ | 0,00₣ (-18,49₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,38₣ | 0,00₣ (-21,38₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,12₣ | 0,00₣ (-25,12₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,98₣ | 0,00₣ (-26,98₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,65₣ | 0,00₣ (-31,65₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,52₣ | 0,00₣ (-33,52₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
Laherte Frères Les Grandes Crayères Blanc de Blancs 2020
81,93₣
77,84₣/ud (-5%)
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Otros formatos: Magnum, 75 cl.
