La Riva Amontillado Superiorísimo Miraflores Alta - 37,5 cl.
£322,55 (MwSt inkl. 37,5 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der extrem alte NV Amontillado Superiorísimo Miraflores Alta stammt wie die anderen Miraflores Alta-Abfüllungen von einem Familienbetrieb in Miraflores Alta, der den Wein jedoch seit der letzten Ernte 2008 nicht mehr angerührt hat. Er hat viel Weihrauch, Lack, Meerwasser, Jod und viel Komplexität. Er hat ein Profil, das ich oft bei sehr alten Weinen finde; rostige Nägel, Aceto Balsamico extravecchio, salzig, tellurisch, mineralisch. Er ist scharf und intensiv, mit ausgeprägtem Salzgehalt und starkem Bittergeschmack; er brennt in der Kehle. Sehr extrem, nichts für schwache Nerven. Es wurden nur 150 halbe Flaschen produziert.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
22.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Die Reifung erfolgt nach dem System der Criaderas und Soleras mit einem Durchschnittsalter von 80 Jahren.
Beschreibung
Viele Exemplare dieser Bodega konnten nicht vor der Schließung gerettet werden, die in den 1980er Jahren das Ende der almacenista-Varianten bedeutete. Willy Pérez und Ramiro Ibáñez haben sich jedoch der Suche nach den Soleras gewidmet, die die Geschichte von Jerez erzählen, um die ältesten Versionen dieser Weine zu retten.
Dies ist der Fall beim Amontillado Superiorísimo Miraflores Alta, einem Wein, der Teil dieser Geschichte ist, da er aus einer Parzelle im Untergebiet Miraflores Alta stammt, wo der Weinberg heute nicht mehr existiert.
In der Weinkellerei, in der die letzte Weinlese stattfand, fanden sie jedoch ein Fass, in dem dieser Wein ausgebaut wurde, das jedoch nur etwas mehr als 40 Liter fasste.
Willy und Ramiro waren von der Qualität dieses Weins so begeistert, dass sie ihn in 100 Flaschen abfüllen wollten.
Ausarbeitung
Der Herstellungsprozess des Amontillado Superiorísimo Miraflores Alta ist durch keine Dokumente belegt, da nur eine Solera mit etwas mehr als 40 Litern gefunden wurde.
Willy Pérez und Ramiro Ibáñez können jedoch bestätigen, dass dieser Wein mehr als 60 Jahre lang gereift ist und dass für seine Lagerung Sherryfässer verwendet wurden.
Verkostung
Der Amontillado Superiorísimo Miraflores Alta hat eine sehr eigentümliche dunkle Bernsteinfarbe, mit einem maritimen Aroma in der Nase. Am Gaumen schmeckt man einen extremen Salzgehalt, der typisch für Sanlúcar de Barrameda ist.
Ein komplexer und einzigartiger Wein
Der Amontillado Superiorísimo Miraflores Alta ist ein Wein mit einem Profil, dem man sein Alter ansieht, der jedoch die Geschmacksnuancen beibehält, die einen komplexen und einzigartigen Wein ausmachen. Es ist ein ganz besonderer Wein, der perfekt zu Fleischgerichten, Eintöpfen und Aufläufen passt.
Haben Sie schon einmal einen Wein mit diesem Profil verkostet? Erzählen Sie uns von Ihren Erfahrungen bei der Verkostung dieser Weine!
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab £250,76* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,46 | £0,00 (-£8,46) |
| 7-12 | £11,01 | £0,00 (-£11,01) |
| 13-18 | £13,56 | £0,00 (-£13,56) |
| 19-24 | £16,92 | £0,00 (-£16,92) |
| 25-30 | £20,36 | £0,00 (-£20,36) |
| 31-36 | £25,08 | £0,00 (-£25,08) |
| 37-42 | £29,24 | £0,00 (-£29,24) |
| 43-48 | £31,11 | £0,00 (-£31,11) |
| 49-54 | £37,06 | £0,00 (-£37,06) |
| 55-60 | £38,93 | £0,00 (-£38,93) |
| inklusive MwSt | ||
