Giboulot Bourgogne Blanc 2022
30,50€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Cremiger Käse, Iberische Wurstwaren, Meeresfrüchte, Blauer Fisch
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Direkte Pressung, alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 12-monatige Reifung in alten französischen Eichenfässern.
Beschreibung
Der Giboulot Bourgogne Blanc ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus der prestigeträchtigen Region Burgund, Frankreich, der in der Appellation A.O.C. Beaune in der Côte d'Or hergestellt wird. Dieser Wein besteht ausschließlich aus der Rebsorte Chardonnay, deren Trauben von 1991 gepflanzten Weinbergen auf lehmig-kalkigen Böden stammen, was ihm eine ausgeprägte Mineralität verleiht. Die Weinberge befinden sich in der Gemeinde Pommard und sind nach Westen ausgerichtet, was eine ausgezeichnete Reifung der Trauben ermöglicht. Die Weinlese erfolgt von Hand, so dass nur Trauben geerntet werden, die sich im optimalen Stadium befinden.
Weinherstellung
Die Weinbereitung erfolgt mit großer Sorgfalt: Die ganzen Trauben werden sanft gepresst, um ihre Eigenschaften zu bewahren. Anschließend erfolgt eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen in alten Eichenfässern, wobei die Verwendung von neuem Eichenholz vermieden wird, um die Reinheit des Weins zu erhalten. Anschließend wird der Wein 11 bis 12 Monate lang auf der Hefe gelagert, um dem endgültigen Profil Tiefe und Komplexität zu verleihen. Dieser biodynamische Ansatz spiegelt das Engagement des Erzeugers, Emmanuel Giboulot, für nachhaltige und umweltfreundliche Anbaumethoden wider.
Probieren Sie
Der Giboulot Bourgogne Blanc zeichnet sich durch seinen raffinierten aromatischen Ausdruck und seine Ausgewogenheit am Gaumen aus. In der Nase ist er frisch und delikat, mit vorherrschenden Noten von grünen Äpfeln, reifen Birnen und subtilen Anklängen von Zitrusfrüchten wie Zitrone. Auch pflanzliche Nuancen wie Zitronenverbene sind wahrzunehmen, die dem Ganzen Frische verleihen. Am Gaumen ist der Wein cremig und gleichzeitig lebendig, dank seiner ausgeprägten Mineralität und einer gut eingebundenen Säure, die ihm einen langen und erfrischenden Abgang verleiht.
Dieser Wein ist von mittlerem Körper, und sein aromatischer Charakter, obwohl subtil, macht ihn zu einer vielseitigen Wahl für eine Vielzahl von Gelegenheiten. Er passt zu einer Vielzahl von Gerichten, von Quiches und gebackenem Fisch bis hin zu reifem Käse und würzigeren Speisen. Die Philosophie der minimalen Intervention und der biodynamische Ansatz von Giboulot machen diesen Wein zu einem echten Ausdruck des burgundischen Terroirs und zu einem Genuss für Liebhaber von eleganten und komplexen Weißweinen.
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
Giboulot Côte de Beaune Blanc Combe d'Eve 2022
78,81€
74,90€/ud (-5%)
Giboulot Côte de Beaune Blanc Les Pierres Blanches 2022
64,86€
61,64€/ud (-5%)
Giboulot Côte de Beaune Rouge Les Pierres Blanches 2022
69,36€
65,92€/ud (-5%)
Giboulot Côte de Beaune Blanc La Grande Châtelaine 2022
53,10€
50,48€/ud (-5%)