Frédéric Cossard Fleurie 2021
33,70₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Kohlensäuremazeration für 15 Tage mit ganzen Trauben. Reifung in Keramikeiern. Abgefüllt ohne Zusatz von Sulfiten.
Beschreibung
Frédéric Cossard ist kein herkömmlicher Winzer. Bevor er Wein herstellte, war er Hausverkäufer. Aber seine Besessenheit vom Terroir hat ihn dazu gebracht, die Domaine de Chassorney in Burgund zu gründen und dann das Beaujolais mit der gleichen Radikalität zu erforschen: natürlicher Weinbau, ohne Sulfite und Kunstgriffe, indem er die Trauben und den Boden ohne Filter sprechen lässt. In Fleurie - dem zartesten und blumigsten Cru des nördlichen Beaujolaisfand er ein ideales Terroir, um seine Vision zu verwirklichen: Gamay-Reben auf reinem Granit, auf luftigen Hängen, die der Frucht Spannung und Finesse verleihen.
Weinherstellung
Frédéric Cossard Fleurie wird aus einer streng manuellen Ernte mit Selektion im Weinberg gewonnen. Die Weinbereitung erfolgt durch eine 15-tägige Kohlensäuremazeration mit ganzen Trauben, ohne Abbeeren, nach traditionellen Methoden. Die Gärung beginnt spontan mit einheimischen Hefen. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in Zementeiern, einem neutralen Gefäß, das eine langsame Mikro-Oxygenierung ermöglicht und die Texturen verfeinert, ohne Aromen hinzuzufügen. Keine Filtration oder Sulfite: nur Früchte, Erde und Zeit.
Geschmack
DerFrédéric Cossard Fleurie präsentiert sich mit einem präzisen und lebendigen Duft: Himbeeren, rote Kirschen, Veilchenblüten und eine schwache Spur von weißem Pfeffer. Die Nase ist rein und frisch, mit mineralischen Anklängen, die an heißen Stein und feuchte Erde erinnern. Am Gaumen ist der Wein lebhaft und saftig, mit einer lebendigen Säure, die ihn strukturiert, ohne ihn zu beschweren. Die Tannine sind sehr fein, fast taktil, und geben den Weg frei für ein zartes, aber anhaltendes florales Profil. Noten von Hibiskus, frischen Kräutern und eine salzige Note im Abgang laden zum nächsten Schluck ein. Es gibt keine Spur von Holz oder Make-up: nur nackter Gamay, flüssig und ausdrucksstark. Ein echter, kompromissloser Wein, der Leichtigkeit mit Tiefe zelebriert. Ideal zu feinen Wurstwaren, gebratenem Geflügel oder einfach zum puren Genuss.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,04₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,04₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,38₣ | 0,00₣ (-9,38₣) |
| 7-12 | 12,21₣ | 0,00₣ (-12,21₣) |
| 13-18 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 19-24 | 18,76₣ | 0,00₣ (-18,76₣) |
| 25-30 | 22,57₣ | 0,00₣ (-22,57₣) |
| 31-36 | 27,80₣ | 0,00₣ (-27,80₣) |
| 37-42 | 32,42₣ | 0,00₣ (-32,42₣) |
| 43-48 | 34,50₣ | 0,00₣ (-34,50₣) |
| 49-54 | 41,09₣ | 0,00₣ (-41,09₣) |
| 55-60 | 43,17₣ | 0,00₣ (-43,17₣) |
| inklusive MwSt | ||
