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Frank Cornelissen Susucaru Rosato 2021

Name: Frank Cornelissen Susucaru Rosato 2021
Brand: Weingut Frank Cornelissen
Price: 23.06 CHF
Availability: OutOfStock
Rating: 4.6 (5 reviews)

23,06₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

Frank Cornelissen
Terre Siciliane

Ausverkauft

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Ausverkauft

Merkmale

Alkohol

12.5%

Rebsorten

Nerello Mascalese, Incrocio Manzoni, Malvasía, Moscatel Negra, Insolia

Trinktemperatur

Zwischen 6ºC und 8ºC

Ausbau

Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen mit 10 Tagen Hautmazeration. Abgefüllt ohne Schönung.

Beschreibung

Der Frank Cornelissen Susucaru Rosato ist ein Ausdruck der Weinherstellung, der die Philosophie und die Weinherstellungstechniken widerspiegelt, die für alle Weine dieses Weinguts charakteristisch sind. Er wird mit Hautkontakt hergestellt, um die Textur und die territoriale Identität zu erhalten, und durch die malolaktische Gärung vervollständigt, um Dichte, Fließfähigkeit und Stabilität zu erreichen. Obwohl er als erfrischender Sommerwein betrachtet werden kann, kann dieser Rosé, der aus einer Mischung von Malvasia, Moscadella, Insolia und Nerello Mascalese hergestellt wird, auch als ein leichter Rotwein betrachtet werden, ähnlich wie ein Wein aus dem Jura, der gut zu einer Vielzahl von Gerichten passt.

Weinherstellung

Der Wein stammt aus dem Ätna-Gebiet, aus dem nördlichen Tal, und zwar aus Weinbergen wie Picciolo, Calderara, Crasà, Muganazze, Feudo di Mezzo und Puntalazzo. Nach dem Abbeeren und leichten Zerdrücken der Trauben beginnt die Gärung in einem Bottich, wobei nur einheimische Hefen verwendet werden und der Kontakt mit der Haut etwa 10 Tage dauert. Die malolaktische Gärung und die Reifung erfolgen in neutralen Epoxidtanks mit einem Fassungsvermögen von 2.500 bis 8.000 Litern. Es wird keine Schönung vorgenommen und der Wein wird vor der Abfüllung mit 1-Mikron-Patronen gefiltert. Die Schwefelwerte können je nach Qualität der Trauben und der Stabilität des Weins zwischen 15 und 50 mg/l variieren, mit oder ohne Zusatz.

Geschmack

Der Susucaru Rosato ist ein Rotwein mit rosafarbenen Nuancen. Sein Aroma erinnert an eine Reihe von roten Früchten, mit Noten von Erdbeersaft und Kirsche, begleitet von einem Hauch Vanille und einem leichten Heidelbeeraroma. Am Gaumen dominiert der Geschmack von Kirschen, eine beeindruckende Mineralität und eine leichte Säure. Außerdem hinterlässt er einen sehr feinen kohlensäurehaltigen Nachgeschmack, was ihn sehr leicht und, wie man umgangssprachlich sagt, "einen der Gefährlichen" macht.

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Produktbewertungen

Kundenbewertungen

14/10/22 Frank Cornelissen Susucaru Rosato 2021 Je n'ai pas encore goûter
02/10/20 Frank Cornelissen Susucaru Rosato 2019 C'est un Vin hors norme, très fruité...
22/04/19 Frank Cornelissen Susucaru 2017 Outstanding natural Etna gem
10/04/19 Frank Cornelissen Susucaru 2017 Must have rose for the long summer nights
22/02/19 Frank Cornelissen Susucaru 2017 This is my favourite natural wine, hands down the best.