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El Castro de Valtuille Godello 2023

15,56₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

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Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Bierzo

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Robert Parker's Wine Advocate

Der weiße 2023 El Castro de Valtuille Godello der Einstiegsklasse stammt aus vier Parzellen im Dorf Valtuille auf Lehmböden mit unterschiedlichen Anteilen von Sand, Steinen und Quarzit. Er gärte und reifte fast ein Jahr lang in größeren und kleineren Fässern. Alle Weißweine des Jahrgangs 2023 sind eher reduktiv, mit Noten von Schießpulver und Feuerstein. Dieser ist der zugänglichste. Er stammt aus einem weniger reifen Jahrgang mit mehr Säure und Regen während der Ernte. Er hat mehr Mineralität im Stil des 2021, mit begrenzter Reife, 13,19 Alkohol, einem niedrigen pH-Wert von 3,06 und 7,1 Gramm Säure. Er ist lebhaft und hat einen salzigen Abgang. 8.000 Flaschen wurden im Dezember 2024 abgefüllt.

Merkmale

Weintyp

Weißwein mit Ausbau

Wein-Pairing

Salate, Gemüsekonserven

Weinstil

Leicht und knusprig

Gelegenheiten

Aperitiv

Weingut

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez

Flaschengröße

75 cl.

Land

Spanien

Region

Kastilien und León

Herkunftsbezeichnung

Bierzo

Alkohol

13.5%

Rebsorten

Godello

Trinktemperatur

Zwischen 6ºC und 8ºC

Ausbau

Alkoholische Gärung und 12-monatige Reifung in Fässern mit 700 Litern Fassungsvermögen.

Beschreibung

An der Spitze von Valtuille de Abajo, einem kleinen Dorf im Herzen von Bierzo, verkörpert die Familie Pérez den stillen Widerstand derjenigen, die mit Seele und nicht in Eile anbauen. Raúl Pérez, einer der angesehensten Namen des zeitgenössischen spanischen Weins, übergab den Staffelstab dieser Cuvée an seinen Neffen César Márquez, dem es gelungen ist, ihr eine eigene Persönlichkeit zu verleihen, ohne mit der Familienlinie zu brechen. Der Godello von Castro de Valtuille entstand als ein Akt der Loyalität gegenüber dem Land und der Tradition, aber auch als eine mutige Entscheidung: alte Godello-Parzellen wiederherzustellen, die auf unmöglichen Hängen zwischen 500 und 700 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt wurden, mit Böden aus rotem Ton, zersetztem Schiefer und Geröll, die unter der Sonne der Hochebene zu brennen scheinen.

In dieser Gegend von Bierzo ist das Klima eine Gleichung der Kontraste: Der Einfluss des Atlantiks kühlt die Nächte, während die sonnigen Tage eine langsame und präzise Reifung ermöglichen. Die Godello-Traube - reichhaltig, strukturiert und sehr mineralisch - drückt sich hier mit eleganter Zurückhaltung aus, weit entfernt von Übertreibungen und Kunstgriffen. Die Philosophie des minimalen Eingriffs, der Handlese und des geduldigen Ausbaus ist in Castro de Valtuille keine Modeerscheinung: Sie ist das Echo einer Art, den Wein als Sprache der Landschaft zu verstehen.

Weinherstellung

Nach einer selektiven Handlese in kleinen Kisten werden die Trauben für den El Castro de Valtuille Godello einer sanften Kaltmazeration unterzogen, bevor sie langsam und fast respektvoll gepresst werden. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in gebrauchten 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche, in denen der Wein auch 10 bis 12 Monate auf der Hefe re ift, ohne Batonnage oder erzwungene Eingriffe. Er wirdvor der Abfüllung weder geklärt noch gefiltert, um den Ausdruck von Reinheit und Nervigkeit zu bewahren, der den Wein auszeichnet. Das Ergebnis ist ein lagerfähiger Weißwein, bei dem sich Textur und Spannung in einem lebendigen Gleichgewicht vereinen.

Geschmack

Schon beim ersten Kontakt mit der Nase wird deutlich, dass es sich nicht um einen selbstgefälligen Godello handelt. Der Godello Castro de Valtuille präsentiert sich mit einem strengen und durchdringenden Duft, der an heißen Stein, Pampelmusenschale, Mandelschale und Trockenblumen erinnert. Mit etwas Luft entfaltet sich dann die Komplexität: wilder Fenchel, grüne Quitte, weißer Rauch und ein schwaches Echo von Bienenwachs, als ob der Wein sich an die Sonne erinnern würde, die ihn reifen ließ.

Im Mund ist der Godello von El Castro de Valtuille vertikal, fast elektrisch. Die Säure gibt vom ersten Schluck an das Tempo vor, aber sie ist nicht aggressiv, sondern präzise und scharf wie ein Feuerstein. Im weiteren Verlauf des Gaumens weitet sie sich mit einer fast körnigen, salzigen Textur aus, als ob man auf der Erde des Bierzo kauen würde. Der Abgang ist lang und trocken, mit einem Nachgeschmack von Zitronenschalen, Wasserbirnen und Schotter, der zu einem weiteren Schluck einlädt. Es gibt keine Zugeständnisse an die Einfachheit: Dies ist ein Wein, der Aufmerksamkeit verlangt und mit Tiefe belohnt.

Für Liebhaber von Weißweinen mit Seele, Struktur und einem ausgeprägten mineralischen Charakter ist dieser Godello ein stilles Manifest. Er ist mehr als ein Wein, er ist eine Deklaration der Herkunft.

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1-6 9,38₣ 0,00₣ (-9,38₣)
7-12 12,21₣ 0,00₣ (-12,21₣)
13-18 15,04₣ 0,00₣ (-15,04₣)
19-24 18,76₣ 0,00₣ (-18,76₣)
25-30 22,58₣ 0,00₣ (-22,58₣)
31-36 27,81₣ 0,00₣ (-27,81₣)
37-42 32,43₣ 0,00₣ (-32,43₣)
43-48 34,50₣ 0,00₣ (-34,50₣)
49-54 41,10₣ 0,00₣ (-41,10₣)
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