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El Castro de Valtuille Godello 2023

£14,88 (TVA comprise 75 cl.) / France

£14,16/ud (-5%)

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Bierzo

2 pour expédition immédiate. Plus, disponible sur 01/10/2025

Points Parker: 93+
Points Peñin:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Le Godello blanc d'entrée de gamme 2023 El Castro de Valtuille provient de quatre parcelles situées dans le village de Valtuille sur des sols argileux avec différents pourcentages de sable, de roches et de quartzite. Il a fermenté et mûri dans des fûts plus ou moins grands pendant près d'un an. Tous les blancs 2023 sont plus réducteurs, avec des notes de poudre à canon et de pierre à fusil. C'est celui qui est le plus accessible. Il provient d'un millésime moins mûr, avec plus d'acidité et de la pluie pendant les vendanges. Il a plus de minéralité dans le style de 2021, avec une maturité contenue, 13,19 d'alcool, un pH bas de 3,06 et 7,1 grammes d'acidité. Il est vibrant et présente une finale saline. 8 000 bouteilles ont été remplies en décembre 2024.

Caractéristiques

Type de vin

Blanc Crianza

Mariages

Salades variées, Conserves végétales

Style

Légers et croquants

Événements

Apéritif

Vignoble

Bodegas y Viñedos Raúl Pérez

Format

75 cl.

Pays

Espagne

Region

Castille-et-León

Appellation

Bierzo

Alcool

13.5%

Raisin

Godello

Service

Entre 6ºC et 8ºC

Vieillissement

Fermentation alcoolique et élevage de 12 mois en barriques de 700 litres.

Description

Au sommet de Valtuille de Abajo, un petit village au cœur du Bierzo, la famille Pérez incarne la résistance silencieuse de ceux qui cultivent avec âme, sans se presser. Raúl Pérez, l'un des noms les plus vénérés du vin espagnol contemporain, a passé le relais de cette cuvée à son neveu César Márquez, qui a su lui donner une personnalité propre sans rompre avec la lignée familiale. Castro de Valtuille Godello est né comme un acte de fidélité à la terre et à la tradition, mais aussi comme une décision courageuse : récupérer d'anciennes parcelles de Godello plantées sur des pentes impossibles, entre 500 et 700 mètres d'altitude, avec des sols d'argile rouge, d'ardoise décomposée et de blocs rocheux qui semblent brûler sous le soleil du plateau.

Dans cette zone du Bierzo, le climat est une équation de contrastes : l'influence de l'Atlantique rafraîchit les nuits, tandis que les journées ensoleillées permettent une maturation lente et précise. Le raisin Godello - riche, structuré et profondément minéral - s'exprime ici avec une élégante retenue, loin des excès et des artifices. La philosophie de l'intervention minimale, des vendanges manuelles et du vieillissement patient n'est pas une mode à Castro de Valtuille: elle est l'écho d'une façon de comprendre le vin comme un langage du paysage.

La vinification

Après une vendange manuelle sélective dans de petites caisses, les raisins destinés à El Castro de Valtuille subissent une douce macération à froid avant d'être pressés lentement, presque avec respect. La fermentation commence spontanément, avec des levures indigènes, dans des fûts de chêne français usagés de 500 litres, où il est également élevé sur lies pendant 10 à 12 mois, sans batonnage ni intervention forcée. Il n'est ni clarifié ni filtréavant la mise en bouteille, afin de conserver intacte cette expression de pureté et de nerf qui définit le vin. Il en résulte un blanc de garde, où texture et tension s'entremêlent dans un vibrant équilibre.

Le goût

Le premier contact avec le nez avertit déjà qu'il ne s'agit pas d'un Godello complaisant. Le Godello Castro de Valtuille apparaît avec un parfum austère et pénétrant, avec des notes de pierre chaude, d'écorce de pamplemousse, de peau d'amande et de fleurs séchées. Puis, avec un peu d'air, la complexité apparaît : fenouil sauvage, coing vert, fumée blanche et un léger écho de cire d'abeille, comme si le vin se souvenait du soleil qui l'a fait mûrir.

En bouche, El Castro de Valtuille Godello est vertical, presque électrique. L'acidité donne le ton dès la première gorgée, mais elle n'est pas agressive : elle est précise, tranchante comme un couteau à silex. Au fur et à mesure qu'elle progresse dans le palais, elle s'élargit avec une texture presque granuleuse et saline, comme si l'on mâchait la terre du Bierzo. La finale est longue et sèche, avec un arrière-goût de zeste de citron, de poire d'eau et de pierre concassée qui invite à prendre une autre gorgée. Il n'y a pas de concession à la facilité : c'est un vin qui demande de l'attention et qui récompense par sa profondeur.

Pour ceux qui apprécient les blancs ayant une âme, une structure et un caractère résolument minéral, ce Godello est un manifeste tranquille. Plus qu'un vin, c'est une déclaration d'origine.

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Bouteilles Prix À partir de £260,22
1-6 £8,73 £4,37 (-£4,37)
7-12 £14,03 £7,01 (-£7,01)
13-18 £21,96 £10,98 (-£10,98)
19-24 £25,49 £12,75 (-£12,75)
25-30 £31,67 £15,83 (-£15,83)
31-36 £35,20 £17,60 (-£17,60)
37-42 £40,49 £20,24 (-£20,24)
43-48 £44,02 £22,01 (-£22,01)
49-54 £49,31 £24,66 (-£24,66)
55-60 £52,84 £26,42 (-£26,42)
TVA comprise

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