El Castro de Valtuille Godello 2023
£13,93 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodegas y Viñedos Raúl Pérez
Bierzo
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Robert Parker's Wine Advocate
El blanco de entrada de gama 2023 El Castro de Valtuille Godello procede de cuatro parcelas del pueblo de Valtuille sobre suelos arcillosos con diferentes porcentajes de arena, rocas y cuarcita. Fermentó y maduró en barricas de mayor y menor tamaño durante casi un año. Todos los blancos de 2023 son más reductivos, con notas de pólvora y pedernal. Éste es el que resulta más accesible. Procede de una añada menos madura, con más acidez y con lluvia durante la vendimia. Tiene más mineralidad al estilo del 2021, con madurez contenida, 13,19 de alcohol, un pH bajo de 3,06 y 7,1 gramos de acidez. Es vibrante y tiene un final salino. se llenaron 8.000 botellas en diciembre de 2024.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica y crianza de 12 meses en barricas de 700 litros.
Descripción
En lo alto de Valtuille de Abajo, un pequeño pueblo en el corazón del Bierzo, la familia Pérez encarna la resistencia silenciosa de quienes cultivan con alma, no con prisa. Raúl Pérez, uno de los nombres más reverenciados del vino español contemporáneo, cedió el testigo de esta cuvée a su sobrino César Márquez, quien ha sabido dotarla de una personalidad propia sin romper con el linaje familiar. El Castro de Valtuille Godello nace como un acto de fidelidad a la tierra y a la tradición, pero también como una decisión valiente: recuperar viejas parcelas de Godello plantadas en laderas imposibles, entre los 500 y 700 metros de altitud, con suelos de arcilla roja, pizarra descompuesta y cantos rodados que parecen arder bajo el sol de la meseta.
En esta zona del Bierzo, el clima es una ecuación de contrastes: la influencia atlántica refresca las noches, mientras que los días soleados permiten una maduración lenta y precisa. La uva Godello —rica, estructurada y profundamente mineral— se expresa aquí con una contención elegante, lejos de excesos y artificios. La filosofía de mínima intervención, la vendimia manual y la crianza paciente no son una moda en Castro de Valtuille: son el eco de una forma de entender el vino como lenguaje del paisaje.
Elaboración
Tras una vendimia manual selectiva en cajas pequeñas, las uvas destinadas a El Castro de Valtuille Godello pasan por una suave maceración pelicular en frío antes de ser prensadas con lentitud, casi con respeto. La fermentación arranca de manera espontánea, con levaduras autóctonas, en barricas usadas de roble francés de 500 litros, donde también realiza su crianza sobre lías durante unos 10 a 12 meses, sin batonnage ni intervenciones forzadas. No se clarifica ni se filtra antes del embotellado, para preservar intacta esa expresión de pureza y nervio que define al vino. El resultado es un blanco de guarda, donde la textura y la tensión se entrelazan en un equilibrio vibrante.
Sabor
El primer contacto en nariz ya advierte que esto no es un Godello complaciente. El Castro de Valtuille Godello aparece con una fragancia austera y penetrante, con notas de piedra caliente, cáscara de pomelo, piel de almendra y flores secas. Luego, con algo de aire, surge la complejidad: hinojo silvestre, membrillo verde, humo blanco y un leve eco de cera de abejas, como si el vino recordara el sol que lo maduró.
En boca, El Castro de Valtuille Godello es vertical, casi eléctrico. La acidez marca el ritmo desde el primer sorbo, pero no es agresiva: es precisa, afilada como una navaja de pedernal. A medida que avanza por el paladar, se ensancha con una textura casi granulosa, salina, como si uno masticara la tierra berciana. El final es largo, seco, con ese retrogusto de ralladura de limón, pera de agua y piedra triturada que invita a otro trago. No hay concesiones a lo fácil: es un vino que exige atención y recompensa con profundidad.
Para quienes disfrutan de blancos con alma, estructura y un carácter decididamente mineral, este Godello es un manifiesto silencioso. Más que un vino, es una declaración de origen.
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| Botellas | Precio | A partir de £175,28 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,05 | £0,00 (-£6,05) |
| 7-12 | £6,05 | £0,00 (-£6,05) |
| 13-17 | £11,31 | £0,00 (-£11,31) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,93 | £0,00 (-£13,93) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,35 | £0,00 (-£17,35) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,07 | £0,00 (-£20,07) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,58 | £0,00 (-£23,58) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,33 | £0,00 (-£25,33) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,71 | £0,00 (-£29,71) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,46 | £0,00 (-£31,46) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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