Dominio del Pidio Tinto 2022
45,40₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Cillar de Silos
Ribera del Duero
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Robert Parker's Wine Advocate
Der rote 2022 Dominio del Pidio hat Aromen von reifen Beeren und aromatischen Kräutern, mit einem eher mediterranen Profil. Am Gaumen ist er mittelkräftig bis vollmundig, mit reichhaltigen, leicht staubigen Tanninen, die meiner Meinung nach das Markenzeichen des Jahrgangs sind. Dieser Wein enthält etwa 8 weiße Trauben, um den Tempranillo zu ergänzen, und wurde mit 12 vollen Trauben in Beton vergoren. Der Wein reifte 13 Monate lang in 225- und 600-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Er hat einen Alkoholgehalt von 14,5 % und einen integrierten Säuregehalt. 44.184 Flaschen und 700 Magnumflaschen wurden produziert. Er wurde im August 2024 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung in Betontanks. Reifung für 15 Monate in 225 und 500 Liter fassenden französischen Eichenfässern.
Beschreibung
Der Dominio del Pidio Tinto wird aus 95% Tempranillo und 5% Albillo Trauben hergestellt. Der Ursprung seiner Reben ist mehr als hundert Jahre alt, was seinen besonderen Geschmack ausmacht. Er ist ein Beispiel für den neuen Stil von Ribera del Duero, der darauf abzielt, die Präsenz der Frucht mit Eleganz und Frische zu betonen.
Dominio del Pidio ist die zweite Weinkellerei, die in Cillar de Silo gegründet wurde. Sie ist für die Herstellung von Weinen aus der Gemeinde bestimmt und verwendet ausschließlich Trauben aus Quintana del Pidio.
Weinherstellung
Der Dominio del Pidio Tinto stammt von alten Rebstöcken in Quintana del Pidio. Diese Reben wachsen auf sandig-lehmigen Böden in einer Höhe von 890 Metern über dem Meeresspiegel, was maßgeblich für den einzigartigen Geschmack verantwortlich ist.
Die Früchte werden im biologischen Anbau in Kombination mit biodynamischen Behandlungen angebaut, um die Umwelt zu schonen. Die Produktion auf diesen Flächen ist in Bezug auf den Ertrag begrenzt.
Auch die Ernte erfolgt nach traditionellen Verfahren, die nicht nur gewährleisten, dass die Früchte in gutem Zustand in der Kellerei ankommen, sondern auch, dass die Reifung optimal verläuft.
Nach der Ankunft in der Kellerei durchlaufen die Trauben eine Phase der Spontangärung in Zementbehältern unter Verwendung einheimischer Hefen. Danach wird der Wein für 15 Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut.
Verkostung
Der Dominio del Pidio Tinto hat ein fruchtiges und komplexes Aroma, ausgewogen mit würzigen und mineralischen Noten. Im Mund ist er saftig und strukturiert, mit einer eleganten, seidigen und frischen Textur.
Ein konzentrierter, eleganter und frischer Wein.
Der Rotwein Dominio del Pidio zeichnet sich dadurch aus, dass er ein imposantes Exemplar ist, das am Gaumen die Struktur seines konzentrierten Geschmacks erkennen lässt. Er ist ein idealer Begleiter zu rotem Fleisch und Pasta.
Welche Art von Rotweinen sind Ihre Favoriten? Erzählen Sie uns, wie Sie diesen Wein kombiniert haben und ob er Ihnen gefallen hat!
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| Flaschen | Preis | Ab 272,49₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,19₣ | 0,00₣ (-9,19₣) |
| 7-12 | 11,96₣ | 0,00₣ (-11,96₣) |
| 13-18 | 14,73₣ | 0,00₣ (-14,73₣) |
| 19-24 | 18,38₣ | 0,00₣ (-18,38₣) |
| 25-30 | 22,12₣ | 0,00₣ (-22,12₣) |
| 31-36 | 27,25₣ | 0,00₣ (-27,25₣) |
| 37-42 | 31,78₣ | 0,00₣ (-31,78₣) |
| 43-48 | 33,81₣ | 0,00₣ (-33,81₣) |
| 49-54 | 40,27₣ | 0,00₣ (-40,27₣) |
| 55-60 | 42,31₣ | 0,00₣ (-42,31₣) |
| inklusive MwSt | ||
