Dominio de Atauta La Roza 2019
232,28₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Bodegas Dominio de Atauta
Ribera del Duero
Otras añadas: 2016
Robert Parker's Wine Advocate
Mi favorito de la gama esta vez es el La Roza 2019, que muestra más color que en la añada anterior. Procede de solo tres parcelas de algunas de sus viñas más viejas, obviamente sin injertar. Aunque el lieu-dit tiene más parcelas y cepas, este está seleccionado de solo 0,24 hectáreas y 779 plantas. Tiene suelos profundos, dos metros antes de llegar a la roca madre caliza descompuesta, con una notable capa de arena y piedras en la parte superior que seguramente aportan parte de la elegancia del vino. Tiene una nariz embriagadora de fruta roja y negra, plantas aromáticas, flores y pimienta blanca. Tiene 14,5 de alcohol, con un pH de 3,42 y 5,3 gramos de acidez, parámetros bastante equilibrados. Fermentado en depósito de acero inoxidable de 1.000 litros con levaduras autóctonas y criado en barricas de roble francés de segundo uso durante 18 meses. se produjeron 577 botellas. Se embotelló en julio de 2021.
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 16ºC y 18ºC
Elaboración
Envejecido 18 meses en barricas de roble francés.
Descripción
En el corazón del Valle de Atauta, la bodega Dominio de Atauta encarna la pasión y dedicación por recuperar las joyas enológicas de la región. Dominio de Atauta La Roza es un claro ejemplo de ello, elaborado a partir de tres microparcelas de viñedos de 165 años de antigüedad, plantados en pie franco y extendidos en tan solo 0,24 hectáreas a 970 metros de altitud. El suelo es único: una capa superior de arena que da paso a arcilla y, finalmente, a una base de roca caliza, lo que dota al vino de su elegancia y mineralidad distintivas.
Elaboración
La elaboración de Dominio de Atauta La Roza es un proceso meticuloso. Cada parcela se vinifica por separado y se lleva a cabo una vendimia manual en cajas de 11 kilos, seguido de un proceso de selección rigurosa. La fermentación ocurre en depósitos de acero inoxidable de 1.000 litros con levaduras indígenas, acompañada de una maceración en frío y un bazuqueo cuidadoso. La crianza se extiende por 18 meses en barricas de roble francés de segundo uso, lo que permite que los taninos se refinen sin perder la frescura del vino.
Sabor
Dominio de Atauta La Roza ofrece una experiencia de cata que embelesa los sentidos. En nariz, despliega un bouquet intenso y balsámico con notas de tomillo limonero, lavanda salvaje y fruta roja madura, que invitan a profundizar en cada sorbo. En boca, destaca por su elegancia extrema y una estructura sutil, pero de notable persistencia. El paso es sedoso, con taninos que dejan una sensación calcárea y un final largo y persistente, haciendo honor al terruño único del que proviene.
Este vino, limitado a solo 778 botellas numeradas, es una muestra de la dedicación a preservar un patrimonio vitícola inigualable y resalta la conexión íntima entre el paisaje, la historia y el arte de la vinificación.
Envío a España Peninsular
Envío GRATIS para pedidos a partir de 188,00₣ o para 18 botellas o más en múltiples de 6 botellas (24, 30, 36, 42, 48, 54 y 60 botellas) Tiempo estimado de tránsito: 2-3 días laborables.
| Botellas | Precio | A partir de 188,00₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,49₣ | 0,00₣ (-6,49₣) |
| 7-12 | 6,49₣ | 0,00₣ (-6,49₣) |
| 13-17 | 12,13₣ | 0,00₣ (-12,13₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,95₣ | 0,00₣ (-14,95₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,61₣ | 0,00₣ (-18,61₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,53₣ | 0,00₣ (-21,53₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,29₣ | 0,00₣ (-25,29₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,17₣ | 0,00₣ (-27,17₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,87₣ | 0,00₣ (-31,87₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,75₣ | 0,00₣ (-33,75₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
