Dominio de Atauta 2021
£27,37 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Bodegas Dominio de Atauta
Ribera del Duero
Verfügbar in 5 Tagen
Robert Parker's Wine Advocate
Die 2021er sind von großer Reinheit und Frische, und der gleichnamige 2021er Dominio de Atauta ist da keine Ausnahme. Er wird aus einer Auswahl der besten Weinberge im Atauta-Tal hergestellt und ist komplex, hat Tiefe, eine gute Reife, 14,5 % Alkohol, einen pH-Wert von 3,63 und 5,05 g Säure. Sie verfügen über 25 verschiedene Terroirs, und dieser Verschnitt ist komplex, kraftvoll und elegant und spiegelt die Bedingungen des Ortes und des Jahrgangs wider, mit zusätzlicher Frische. Die Gärung erfolgte in 5.000-Liter-Eichenfässern mit einheimischen Hefen und die Reifung für 13 Monate in französischen Eichenfässern, 15 davon neu, gefolgt von weiteren vier Monaten in Eichenfässern, um eine bessere Stabilisierung des Weines zu erreichen. das Jahr 2021 lieferte eine gute Ernte, und es wurden 58.494 Flaschen und 1.260 Magnumflaschen produziert. Dies ist einer der besten Jahrgänge für diese Cuvée. Er wurde im Juni 2023 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
18 Monate in französischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Dominio de Atauta ist ein Spiegelbild der Seele des Atauta-Tals, das in der Provinz Soria in der renommierten D.O. Ribera del Duero liegt. Der im Jahr 2000 gegründeten Kellerei ist es gelungen, die Essenz ihrer Weinberge aus der Zeit vor der Reblausplage einzufangen, von denen einige zwischen 130 und 190 Jahre alt sind. Diese Weinberge, die sich auf mehr als 25 Terroirs in Höhenlagen zwischen 940 und 1.010 Metern verteilen, wachsen auf kalkhaltigen Sand- und Kieselböden auf kalkhaltigem Grundgestein, was dem Wein eine ausgeprägte Mineralität verleiht.
Weinherstellung
Der Dominio de Atauta, der zu 100 % aus Tinto Fino-Trauben besteht, zeichnet sich durch eine sorgfältige Weinbereitung aus, die eine getrennte Gärung nach Terroirs in Holzfässern und Betontanks vorsieht. Die 14-monatige Reifung in französischen Eichenfässern (mit nur 15% neuem Holz) und weitere 4 Monate in großen Eichenfässern verleihen dem Wein Komplexität und Ausgewogenheit.
Verkostung
Der Dominio de Atauta hat eine attraktive, leuchtende kirschrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase zeigt er eine komplexe Palette von roten und schwarzen Früchten mit einem Hauch von aromatischen Kräutern und einem charakteristischen kalkhaltigen Hintergrund, der von den kalkhaltigen Böden herrührt. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Eleganz; sein mineralischer Charakter verbindet sich mit feinen Tanninen und frischer Säure und bietet einen langen, einhüllenden Abgang.
Der Dominio de Atauta ist ein idealer Begleiter zu Gerichten, die seine Persönlichkeit unterstreichen, wie z. B. weißes Fleisch, Lammbraten oder Schmorgerichte mit schwarzem Trüffel, und bietet dem Liebhaber komplexer und eindrucksvoller Weine ein unvergessliches Geschmackserlebnis.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab £257,52* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,69 | £0,00 (-£8,69) |
| 7-12 | £11,30 | £0,00 (-£11,30) |
| 13-18 | £13,92 | £0,00 (-£13,92) |
| 19-24 | £17,37 | £0,00 (-£17,37) |
| 25-30 | £20,91 | £0,00 (-£20,91) |
| 31-36 | £25,75 | £0,00 (-£25,75) |
| 37-42 | £30,03 | £0,00 (-£30,03) |
| 43-48 | £31,95 | £0,00 (-£31,95) |
| 49-54 | £38,06 | £0,00 (-£38,06) |
| 55-60 | £39,98 | £0,00 (-£39,98) |
| inklusive MwSt | ||
