Dido La Solució Rosa 2022
20,13₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
16 Monate lang in gebrauchten französischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Wenn man von Dido La Solució Rosa spricht, meint man einen Rosé, der den Erwartungen widerspricht. Es ist nicht der typische leichte, flüchtige Wein, den man an einem Sommernachmittag ohne große Bedeutung genießen kann. Es ist ein Wein mit Seele, mit Struktur, mit einer Entwicklung in der Flasche, die es wert ist, dass man ihn behält. Ein Rosé, der mit seinem Charakter jeden in die Irre führen kann, irgendwo zwischen einem seriösen Weißwein und einem delikaten Rotwein.
Er wird von Venus La Universal hergestellt, dem Projekt von Sara Pérez und René Barbier Jr, zwei Namen, die in der Herkunftsbezeichnung Montsant einen guten Klang haben. In ihrer Weinkellerei wird der Wein mit einer handwerklichen Philosophie hergestellt, die den reinen Ausdruck des Terroirs und ein Gleichgewicht sucht, das nur mit Zeit und Geduld erreicht werden kann.
Dido La Solució Rosa ist eine ungewöhnliche Mischung: 50% Garnacha Tinta, 20% Macabeo, 15% Tempranillo, 10% Cariñena und ein Hauch von Garnacha Blanca und Garnacha Gris. Jede Rebsorte trägt etwas Besonderes bei: die Garnacha Tinta bringt Volumen, die Macabeo Frische, die Tempranillo Struktur und die Cariñena jenen Funken an Säure, der ihr Spannung und Leben verleiht.
Die Weinberge sind auf degradierten Granitböden angepflanzt, einer Bodenart, die dem Wein subtile, aber unverwechselbare mineralische Noten verleiht. Die zum Teil sehr alten Rebstöcke trinken aus diesen tief verwurzelten Böden, was sich in einem Wein mit Persönlichkeit und Tiefe niederschlägt.
Weinherstellung
Die Herstellung des Dido La Solució Rosa erfolgt nach einem Verfahren, das so eigenartig ist wie seine Zusammensetzung. Alle Trauben werden zusammen gepresst, was ungewöhnlich ist, da sich so die Aromen von Anfang an integrieren können. Die Gärung wird dann für sechs Monate in alten, über 10 Jahre alten Fässern verlängert, was die Komplexität erhöht, ohne die Frucht zu überdecken. Die Reifung wird für weitere 7-8 Monate in denselben Fässern fortgesetzt, doch damit ist die Reise noch nicht zu Ende: Der Wein ruht für weitere 10 Monate in alten Fässern und zu 30 % in Tonkrügen. Das Ergebnis ist ein Roséwein, der seinesgleichen sucht.
Probieren Sie
Im Mund spielt der Dido La Solució Rosa mit den Sinnen. Er ist weder unmittelbar noch leicht einzuordnen. In der Nase ist er umwerfend frisch, mit Noten von Zitrusfrüchten und subtilen roten Früchten. Wenn man ihn atmen lässt, kommen tiefere Schichten zum Vorschein: ein Hauch von Orangenschalen, etwas weiße Früchte und ein leicht rauchiger Hintergrund, der ihm ein Geheimnis verleiht.
Es ist ein Wein, der zum Entdecken einlädt. Wenn man ihn gekühlt trinkt, kommt seine knackige, scharfe Seite zum Vorschein; lässt man ihn offen im Glas stehen, verändert sich sein Charakter und zeigt eine breitere Textur und einen Abgang, der sich mit salzigen und würzigen Noten verlängert.
Dies ist kein Rosé, den man ohne nachzudenken trinkt. Es ist ein Rosé zum Fühlen, Entdecken und vor allem zum Genießen.
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| Flaschen | Preis | Ab 278,67₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,40₣ | 0,00₣ (-9,40₣) |
| 7-12 | 12,23₣ | 0,00₣ (-12,23₣) |
| 13-18 | 15,07₣ | 0,00₣ (-15,07₣) |
| 19-24 | 18,80₣ | 0,00₣ (-18,80₣) |
| 25-30 | 22,62₣ | 0,00₣ (-22,62₣) |
| 31-36 | 27,87₣ | 0,00₣ (-27,87₣) |
| 37-42 | 32,50₣ | 0,00₣ (-32,50₣) |
| 43-48 | 34,57₣ | 0,00₣ (-34,57₣) |
| 49-54 | 41,19₣ | 0,00₣ (-41,19₣) |
| 55-60 | 43,27₣ | 0,00₣ (-43,27₣) |
| inklusive MwSt | ||
