Dehesa de los Canónigos 2021
£18,48 (MwSt inkl. 75 cl.) / Italien
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
15 Monate in amerikanischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Dehesa de los Canónigos ist mehr als ein Wein; er ist eine Geschichte, eine Erfahrung, die Sie direkt mit dem Land von Ribera del Duero und mit den Menschen verbindet, die ihr Leben der Herstellung von etwas wirklich Besonderem gewidmet haben. Bei der Verkostung spürt man die Leidenschaft der Familie, die seit Generationen ihre Weinberge bewirtschaftet und sich um jedes Detail kümmert, als wäre es ein Familienschatz.
Dieser Crianza ist ein Schmuckstück, das zu 90 % aus Tempranillo und zu 10 % aus Cabernet Sauvignon besteht, eine Kombination, die ihm einen tiefen und komplexen Charakter verleiht. Die Weinberge, die sich auf einer Höhe von etwa 800 Metern befinden, sind ein Beweis dafür, wie das kontinentale Klima und die Nähe des Duero-Flusses harmonisch zusammenwirken können, um etwas wirklich Außergewöhnliches hervorzubringen. Sind Sie schon einmal bei Sonnenuntergang durch die Weinberge gelaufen? Das ist das Gefühl, das dieser Wein hervorruft: die untergehende Sonne, die warmen Kieselsteine unter Ihren Füßen und der Duft der Erde, der Sie einhüllt. Die Böden bestehen hauptsächlich aus sandigem Lehm, und die Kieselsteine tragen nicht nur zum Anblick, sondern auch zum Geschmack bei. Irgendwie spürt man das Leben des Weinbergs in jedem Schluck.
Weinherstellung
Die Weinherstellung erfolgt mit so viel Sorgfalt, dass sie fast handwerklich anmutet. Der Wein gärt langsam und bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und verbringt dann 15 Monate in amerikanischen Eichenfässern. Das Ergebnis sind diese subtilen Noten von Vanille und Gewürzen, die sich wie ein lebhaftes Kamingespräch vermischen - können Sie sich das vorstellen? Es ist wie ein sanftes Flüstern, das Sie einlädt, noch eine Weile zu bleiben.
Schmecken Sie
Wenn Sie das Glas an Ihre Lippen führen, werden Sie von einer Sanftheit umhüllt, die Sie dazu bringt, die Augen zu schließen und den Moment zu genießen. Der Dehesa de los Canónigos hat feine, sanfte Tannine, die den Gaumen umschmeicheln, fast wie eine tröstende Umarmung. Haben Sie schon einmal einen Wein gekostet, bei dem Sie sich wie zu Hause fühlen? Dies ist einer von ihnen. Reife rote Früchte wie Pflaume und Kirsche tauchen auf und vermischen sich mit würzigen und gerösteten Noten, die uns an einen ruhigen Nachmittag mit einem Kaffee und einem Buch erinnern, an dem die Zeit stillzustehen scheint. Sein Abgang ist lang, anhaltend, aber mit einer Frische, die ihn leicht macht, wie eine Brise, die den Tag ausklingen lässt.
Dehesa de los Canónigos ist für die besonderen Momente gedacht, für die Momente, in denen man innehalten und genießen möchte, was man vor sich hat. Es ist ein Crianza, der nicht nur befriedigt, sondern auch begeistert, denn in jedem Glas finden Sie ein kleines Stück Ribera del Duero, ein Stück Geschichte, das Sie einlädt, es zu erleben.
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| Flaschen | Preis | Ab £250,49 |
|---|---|---|
| 1-6 | £7,39 | £3,69 (-£3,69) |
| 7-12 | £10,95 | £5,48 (-£5,48) |
| 13-18 | £15,28 | £7,64 (-£7,64) |
| 19-24 | £16,56 | £8,28 (-£8,28) |
| 25-30 | £20,38 | £10,19 (-£10,19) |
| 31-36 | £24,28 | £12,14 (-£12,14) |
| 37-42 | £28,19 | £14,10 (-£14,10) |
| 43-48 | £31,08 | £15,54 (-£15,54) |
| 49-54 | £35,24 | £17,62 (-£17,62) |
| 55-60 | £38,21 | £19,11 (-£19,11) |
| inklusive MwSt | ||