Danjou Banessy Les Myrs 2021
£35,32 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 20 Monate Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern. Ungeklärt und ungefiltert in Flaschen abgefüllt.
Beschreibung
Der Wein Danjou Banessy Les Myrs ist ein Rotwein aus 100% Carignan, einer lokalen Rebsorte, die von den Brüdern Sébastien und Benoît gerettet wurde.
Die Reben werden nach biodynamischen Methoden angebaut, so dass sich die Trauben auf natürliche Weise entfalten können, ohne dass chemische Zusätze erforderlich sind.
Es handelt sich um einen Rotwein, der in seinem Geschmack die Besonderheit der Behandlung der Früchte und die Eleganz in jedem Schluck widerspiegelt. Viele Experten bezeichnen ihn als einen leichten, nicht sehr warmen Wein mit einem sehr ausgewogenen Säuregehalt.
Weinherstellung
Der Wein Danjou Banessy Les Myrs ist ein Rotwein, der aus der schwarzen Rebsorte Carignan hergestellt wird. Er stammt aus über 80 Jahre alten Weinbergen mit Böden, die als Tierra Negra bekannt sind.
Wenn die Früchte ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie mit handwerklichen Techniken geerntet, wobei auch eine Parzellenarbeit entsprechend der Mondphase durchgeführt wird. Auf diese Weise wird sichergestellt, dass sie den richtigen Geschmack und die richtige Textur haben, um in die Pressphase überzugehen.
Anschließend wird der Most mit einheimischen Hefen vergoren und mindestens 15 Monate lang in Eichenfässern gelagert. Danach wird er ohne Filterung oder chemische Zusätze in Flaschen abgefüllt.
Geschmack
Der Wein Danjou Banessy Les Myrs zeichnet sich durch ein intensives Aroma reifer roter Früchte und eine dezente Säurenote aus. Am Gaumen hat er eine samtige Textur mit einem lang anhaltenden Abgang und einem sehr ausgewogenen Säuregehalt.
Ein Gourmand-Wein
Danjou Banessy Les Myrs ist ein reifer Rotwein, der dank seiner besonderen Süße ein angenehmes Gefühl am Gaumen hervorruft. Er ist ein idealer Begleiter zu Pasta und Kalbfleisch.
Welche Erfahrungen haben Sie bei der Verkostung von Rotweinen der Kategorie Gourmand gemacht? Erzählen Sie uns von der Verkostung dieses Weintyps!
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| Flaschen | Preis | Ab £250,76* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,46 | £0,00 (-£8,46) |
| 7-12 | £11,01 | £0,00 (-£11,01) |
| 13-18 | £13,56 | £0,00 (-£13,56) |
| 19-24 | £16,92 | £0,00 (-£16,92) |
| 25-30 | £20,36 | £0,00 (-£20,36) |
| 31-36 | £25,08 | £0,00 (-£25,08) |
| 37-42 | £29,24 | £0,00 (-£29,24) |
| 43-48 | £31,11 | £0,00 (-£31,11) |
| 49-54 | £37,06 | £0,00 (-£37,06) |
| 55-60 | £38,93 | £0,00 (-£38,93) |
| inklusive MwSt | ||
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