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Danjou Banessy Les Myrs 2021

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Danjou Banessy
VDP des Côtes Catalanes

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Características

Tipo de vino

Tinto Reserva

Maridajes

Carnes Rojas, Caza

Estilo

Potentes y estructurados

Ocasiones

Cena de Aniversario

Bodega

Danjou Banessy

Formato

75 cl.

País

Francia

Región

Languedoc Roussillon

Denominación

VDP des Côtes Catalanes

Alcohol

12.5%

Uvas

Cariñena

Servicio

Entre 16ºC y 18ºC

Elaboración

Fermentación alcohólica espontánea con levaduras autóctonas y crianza de 20 meses en barricas usadas de roble francés. Embotellado sin clarificar y sin filtrar.

Descripción

El vino Danjou Banessy Les Myrs es un ejemplar tinto elaborado con Cariñena al 100%, una variedad de uva propia de la localidad, rescatada por los hermanos Sébastien y Benoît.
Las mismas han sido cultivadas bajo técnicas de agricultura biodinámica, procurando que la misma pueda expresarse con naturalidad, sin necesidad de integrar añadidos químicos.
Es un tinto que denota en su sabor la particularidad del tratado del fruto, y la elegancia en cada sorbo. Para muchos expertos, se define como un vino ligero, poco cálido, pero con una acidez muy equilibrada.

Elaboración

El vino Danjou Banessy Les Myrs es un tinto elaborado con la variedad de uva Cariñena negra, provenientes de viñedos de más de 80 años de antigüedad, con suelos denominados como Tierra Negra.
Cuando el fruto ha llegado a su nivel óptimo de maduración, es cosechado a través de técnicas artesanales, realizando además un trabajo parcelario según la fase lunar. Esto con el fin de garantizar que tenga el sabor y textura adecuada para proceder a la fase de prensado.
Posterior a ello, el mosto se lleva a fermentar con levaduras autóctonas, para luego llevar a crianza en barricas de roble, por un periodo de al menos 15 meses. Después, es embotellado sin filtrar ni añadir elementos químicos.

Sabor

El vino Danjou Banessy Les Myrs denota un aroma intenso a frutos rojos maduros y un toque sutil ácido. En boca tiene una textura aterciopelada con permanencia alargada y un nivel de acidez muy equilibrado.

Un vino goloso

El vino Danjou Banessy Les Myrs es un tinto maduro capaz de despertar una sensación placentera en el paladar, gracias a su particular dulzor. Es ideal para degustar con pastas y carne de ternera.
¿Cuál es tu experiencia en la cata de tintos clasificados como golosos? ¡Cuéntanos acerca de la cata de este tipo de vino!

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Botellas Precio A partir de 200,00€
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7-12 6,90€ 0,00€ (-6,90€)
13-17 12,90€ 0,00€ (-12,90€)
18 Gratis 0,00€ (Gratis)
19-23 15,90€ 0,00€ (-15,90€)
24 Gratis 0,00€ (Gratis)
25-29 19,80€ 0,00€ (-19,80€)
30 Gratis 0,00€ (Gratis)
31-35 22,90€ 0,00€ (-22,90€)
36 Gratis 0,00€ (Gratis)
37-41 26,90€ 0,00€ (-26,90€)
42 Gratis 0,00€ (Gratis)
43-47 28,90€ 0,00€ (-28,90€)
48 Gratis 0,00€ (Gratis)
49-53 33,90€ 0,00€ (-33,90€)
54 Gratis 0,00€ (Gratis)
55-59 35,90€ 0,00€ (-35,90€)
60 Gratis 0,00€ (Gratis)
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