Cosmic Destí 2023
16,51€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
3-wöchige Mazeration der Schalen bei der Ganztraubenernte, Pressung, spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Ausbau auf der Hefe in Edelstahltanks. Ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt.
Beschreibung
Der Còsmic Destí ist ein biologischer Orangenwein, der als biodynamisch und natürlich definiert ist und aus der Verarbeitung von Muskateller-Trauben gewonnen wird.
Er ist als natürlicher Wein ohne Sulfitzusatz zertifiziert, da sein Herstellungsprozess zu 100 % biologisch ist und den Kriterien der biodynamischen Landwirtschaft folgt.
Diese Rebsorte wird auf einer Parzelle in Capmany angebaut, die im Gebiet des Alt Empordà auf einer Höhe von etwa 120 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Die Böden sind als sandige Granitböden definiert, die ihren besonderen und exklusiven Geschmack bestimmen.
Ausarbeitung
Der Philosophie von Salvador Batlle folgend, wird dieser Wein mit traditionellen Techniken hergestellt, weshalb er auch als Biowein zertifiziert ist. Dies ist der Tatsache zu verdanken, dass Prozesse wie die Weinlese von Hand durchgeführt werden, wodurch sichergestellt wird, dass die Trauben in einem optimalen Zustand in der Kellerei ankommen, um die Frische sowohl des Fruchtfleisches als auch der Haut zu garantieren.
DieMazeration dauert 3 Wochen, dann beginnt die spontane Gärung mit einheimischen Hefen. Der Wein beginnt seine Reifephase, die auf der Hefe in Edelstahlfässern stattfindet. Schließlich wird der Wein ohne Klärung, Filterung und natürlich ohne Sulfitzusätze in Flaschen abgefüllt.
Verkostung
Der Wein Còsmic Destí zeichnet sich durch seinen blumigen Duft und Noten von weißen Früchten aus. Er ist frisch und geschmeidig mit einer langen Beständigkeit am Gaumen, die sich durch einen beständigen Abgang auszeichnet.
Ein Wein voller Persönlichkeit
Der Wein Còsmic Destí hat eine ausgeprägte Persönlichkeit, nicht nur wegen der besonderen Mazeration, die ihm exotische Noten verleiht, sondern auch wegen seiner Textur, die durch diesen Prozess entsteht. Er eignet sich hervorragend zu Rezepten mit Reis, kalten Vorspeisen, Speisen mit Raucharomen, würzigen Gerichten und weißem Fisch.
Ein Bio-Wein, der Sie zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis einlädt.
Was ist Ihr Erlebnis bei der Verkostung von Orangenwein? Erzählen Sie uns davon, wir würden uns freuen, davon zu lesen!
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
