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Cos Cerasuolo di Vittoria 2021

Name: Cos Cerasuolo di Vittoria 2021
Brand: Weingut Azienda Agricola Cos
Price: 26.05 CHF
Availability: InStock

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Azienda Agricola Cos
Cerasuolo di Vittoria

Weitere Flaschegrössen: Magnum

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Merkmale

Alkohol

13.5%

Rebsorten

Frappato, Nero d'Avola

Trinktemperatur

Zwischen 16ºC und 18ºC

Ausbau

Zwischen 18 und 24 Monaten in Amphoren gereift.

Beschreibung

Der Wein Cos Cerasuolo di Vittoria ist ein authentischer Ausdruck des südöstlichen Siziliens, insbesondere der Region Vittoria. Dieser Wein ist das Ergebnis der Kombination von zwei verschiedenen Rebsorten: Frappato di Vittoria, die 40 % der Mischung ausmacht, und Nero d'Avola, die die restlichen 60 % einnimmt. Beide Rebsorten wachsen auf einem roten Boden mittlerer Konsistenz, der aus subapenninischen Sanden pliozänen Ursprungs besteht und kalkig-kiesig ist. Auf einer Höhe von 230 Metern über dem Meeresspiegel werden die Reben mit einem Durchschnittsalter von 25 Jahren nach dem Guyot-System mit einer Pflanzdichte von 5.000 Rebstöcken pro Hektar angebaut.

Weinherstellung

Die Trauben werden Ende September und Anfang Oktober geerntet. In der Kellerei findet eine spontane Gärung mit wilden Hefen und in Kontakt mit den Schalen statt. Der Wein wird in Fässern aus slowenischer Eiche ausgebaut und bleibt dann einige Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Probieren Sie

Der Cos Cerasuolo di Vittoria ist ein rubinroter Wein mit Aromen von Früchten, Leder, Orangenschalen und blutigen Nuancen. Hinzu kommt eine erdige Seite, die an Pilze und feuchte Erde erinnert, begleitet von Noten von Cassis, Brombeeren, Heidelbeeren und einem letzten Hauch von Veilchen. Am Gaumen überrascht dieser Wein mit einem kräftigen Körper, sehr weichen Tanninen und einem hohen Säuregehalt.

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