Gourmet Hunters
Dein Warenkorb ist leer!

Endbetrag (MwSt inkl.)

0,00₣

Kostenloser Versand ab 278,84₣

Cos Frappato 2023

21,37₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

20,33₣/ud (-5%)

Azienda Agricola Cos
Terre Siciliane

Verfügbar in 5 Tagen

21,37₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

20,33₣/ud (-5%)

Kaufen

Merkmale

Weintyp

Rotwein Jung

Wein-Pairing

Geflügel, Blauer Fisch

Weinstil

Duftend und leicht

Gelegenheiten

Romantisches Abendessen, Geschenk

Weingut

Azienda Agricola Cos

Flaschengröße

75 cl.

Land

Italien

Region

Sizilien

Herkunftsbezeichnung

Terre Siciliane

Alkohol

12.5%

Rebsorten

Frappato

Trinktemperatur

Zwischen 12ºC und 14ºC

Ausbau

Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 6-monatige Reifung in Betontanks.

Beschreibung

COS Frappato ist ein authentischer Ausdruck des sizilianischen Weinbaus, hergestellt von der Azienda Agricola COS, einer Pionierkellerei bei der Wiederbelebung der traditionellen Weinbautechniken in der Region Sizilien. Die 1980 von den drei Freunden Giambattista Cilia, Cirino Strano und Giusto Occhipinti (deren Initialen den Namen "COS" bilden) gegründete Kellerei steht an der Spitze der ökologischen und biodynamischen Produktion auf der Insel. Ihr Ansatz konzentriert sich auf die Erhaltung der Integrität des Terroirs, mit einer Philosophie, die die natürlichen Zyklen und die biologische Vielfalt der Umwelt respektiert.
Der Wein wird zu 100 % aus der Frappato-Traube hergestellt, die in der Region Vittoria im Südosten Siziliens beheimatet ist. Die Rebstöcke sind mehr als 15 Jahre alt und stehen auf roten, sand- und kalkhaltigen Böden in einer Höhe von 250 Metern über dem Meeresspiegel. Diese Böden verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Mineralität und Frische. Die Trauben werden nach strengen biologischen Anbauprinzipien angebaut und von Hand geerntet, wobei die Trauben zum Zeitpunkt ihrer optimalen Reife sorgfältig ausgewählt werden.

Weinherstellung

Die Gärung des COS Frappato erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, die in den Trauben selbst vorhanden sind, wodurch die Eigenschaften des Terroirs authentisch zum Ausdruck kommen. Die Reifung erfolgt in Zementtanks, wodurch die Frische und Reinheit der Frucht ohne Holzeinfluss erhalten bleibt. Dieser Prozess gipfelt in einer kurzen Verfeinerung in der Flasche vor der Freigabe, die die Aromen ausgleicht und verfeinert.

Geschmack

Der COS Frappato zeichnet sich durch seine lebendige Frische und aromatische Komplexität aus. In der Nase zeigt er intensive Aromen von frischen roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, kombiniert mit blumigen Noten, vor allem von Veilchen, die ihm eine umhüllende Zartheit verleihen. Auch leichte Gewürz- und Kräuternuancen sind wahrnehmbar, die dem aromatischen Profil eine zusätzliche Komplexität verleihen.
Am Gaumen ist er leicht und frisch, mit einem ausgewogenen Säuregehalt, der seinen lebendigen Charakter unterstreicht. Die Textur ist seidig, mit sehr feinen Tanninen, die ihm Struktur verleihen, ohne aufdringlich zu sein. Trotz seiner Leichtigkeit verfügt der Wein über eine bemerkenswerte Tiefe und Persistenz mit einem langen, angenehmen Abgang. Sein niedriger Alkoholgehalt (12%) macht ihn zu einer idealen Wahl für alle, die einen leicht zu trinkenden Wein mit Persönlichkeit suchen.
Dieser Wein ist ein vielseitiger Essensbegleiter, der perfekt zu Vorspeisen, Wurstwaren, gebratenem Gemüse und hellem Fleisch passt. Er ist eine ausgezeichnete Wahl sowohl für informelle Anlässe als auch für aufwendigere Mahlzeiten, da sein ausgewogenes Profil und seine Frische ihn für eine breite Palette von Gaumen zugänglich und genießbar machen.

Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,84₣*
Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
Flaschen Preis Ab 278,84₣*
1-6 9,40₣ 0,00₣ (-9,40₣)
7-12 12,24₣ 0,00₣ (-12,24₣)
13-18 15,08₣ 0,00₣ (-15,08₣)
19-24 18,81₣ 0,00₣ (-18,81₣)
25-30 22,64₣ 0,00₣ (-22,64₣)
31-36 27,88₣ 0,00₣ (-27,88₣)
37-42 32,52₣ 0,00₣ (-32,52₣)
43-48 34,60₣ 0,00₣ (-34,60₣)
49-54 41,21₣ 0,00₣ (-41,21₣)
55-60 43,29₣ 0,00₣ (-43,29₣)
inklusive MwSt
* Weine unter 9,45₣ sind von der Versandaktion ausgeschlossen.

Mehr Weine von Azienda Agricola Cos