Clau de Nell Cuvée Violette 2013
23,71₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 30 Tage Mazeration. Reifung für 12 Monate in Burgunderfässern des fünften Jahrgangs. Ungeklärt und ungefiltert in Flaschen abgefüllt.
Beschreibung
Im Herzen des Loire-Tals, wo die Zeit in einem anderen Rhythmus zu vergehen scheint, verbirgt sich ein Weinjuwel, das nur wenige kennen, das sich aber, einmal entdeckt, in die Erinnerung einprägt: Clau de Nell Cuvée Violette. Dies ist die Geschichte eines Weins mit Seele, geboren aus tief verwurzelten Weinbergen und einer Philosophie, die das Land und die Tradition respektiert.
Hinter diesem Wunderwerk steht die Domaine Clau de Nell, ein Weingut mit einer Geschichte, die die Handlung eines Romans sein könnte. Im Jahr 2008 erwarb Anne-Claude Leflaive, eine der großen Damen des Weins, zusammen mit ihrem Mann Christian Jacques dieses 10 Hektar große Weingut in Ambillou-Château, westlich von Saumur. Heute führt ihre Tochter Claire die Leidenschaft der Familie fort und hält das Erbe ihrer Mutter am Leben.
Clau de Nell Cuvée Violette ist eine Hommage an die Natur und die Zeit. Sie besteht zu 67% aus Cabernet Franc und zu 33% aus Cabernet Sauvignon. Die Trauben stammen von Rebstöcken, die im Fall des Franc mehr als 45 und im Fall des Sauvignon mehr als 65 Jahrgänge erlebt haben. Die Reben wachsen in einer privilegierten Umgebung, umgeben von Wäldern und offenen Feldern, auf Böden aus Lehm, rotem Feuerstein und Sandstein auf kalkhaltigem Tuffstein, mit einem Mikroklima, das den Weinen einen unverwechselbaren Charakter verleiht.
Weinherstellung
Die Weinherstellung ist fast handgemacht. Die Trauben werden von Hand geerntet, in kleinen 12 kg schweren Kisten, um zu vermeiden, dass die Trauben beschädigt werden, bevor sie die Kellerei erreichen. Das Geheimnis? Eine langsame Gärung mit einheimischen Hefen und eine 30-tägige Mazeration ohne aggressive Extraktion, nur mit sanftem Umpumpen und Abstechen, um das Beste aus der Frucht herauszuholen, ohne ihre Essenz zu verlieren. Die Clau de Nell Cuvée Violette ruht dann 12 Monate lang auf der Hefe in Fässern der fünften oder siebten Generation aus Burgund, gefolgt von 6 Monaten im Tank, bevor sie ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt wird. Er ist rein und ungekünstelt.
Probieren Sie
Wenn ein Wein sprechen könnte, würde der Clau de Nell Cuvée Violette mit einem verführerischen Flüstern sprechen. Schon beim Einschenken verspricht seine tief granatrote Farbe mit violetten Reflexen etwas Besonderes. In der Nase ist es, als würde man eine Kiste mit reifen Brombeeren und frisch gepflückten schwarzen Johannisbeeren öffnen, mit einem subtilen Hauch von Gewürzen und Unterholz, als würde man nach dem Regen durch einen Wald spazieren.
Am Gaumen ist das Erlebnis überwältigend. Zunächst eine Explosion von saftigen Früchten: Cassis, schwarze Pflaume und Heidelbeere, gefolgt von einer seidigen Textur mit weichen, aber gut strukturierten Tanninen. Er hat Charakter, aber ohne Aggressivität. Und gerade wenn man denkt, dass man ihn verstanden hat, zeigt er sich von seiner frischeren, lebendigeren Seite, mit einer lebendigen Säure und einem Abgang, der einen nicht mehr loslässt, wie eine Melodie, die man nicht mehr aufhören kann zu summen.
Dies ist kein Wein, den man in Eile trinken sollte. Er ist einer von denen, die zu einem langen Gespräch einladen, zu einem Abendessen, das länger dauert als geplant, oder zu einem Abend, an dem jeder Schluck eine Entdeckung ist.
Cuvée Violette wird nicht nur getrunken, er wird gelebt.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 277,49₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 277,49₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,36₣ | 0,00₣ (-9,36₣) |
| 7-12 | 12,18₣ | 0,00₣ (-12,18₣) |
| 13-18 | 15,00₣ | 0,00₣ (-15,00₣) |
| 19-24 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 25-30 | 22,53₣ | 0,00₣ (-22,53₣) |
| 31-36 | 27,75₣ | 0,00₣ (-27,75₣) |
| 37-42 | 32,36₣ | 0,00₣ (-32,36₣) |
| 43-48 | 34,43₣ | 0,00₣ (-34,43₣) |
| 49-54 | 41,01₣ | 0,00₣ (-41,01₣) |
| 55-60 | 43,08₣ | 0,00₣ (-43,08₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
