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Clandestina Orange Censurat 2022

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Bodega Clandestina
Vino de España

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Merkmale

Beschreibung

Clandestina Orange Censurat ist ein Wein, der in der Weinkellerei Bodegas Clandestinas von dem jungen Winzer Ferrán Lacruz hergestellt wird. Die Bodegas Clandestinas befinden sich auf einem 8 Hektar großen, mit lokalen Rebsorten bepflanzten Grundstück in einem kleinen Dorf in der Weinregion Penedés namens Sant Martí Sarroca.

Weinherstellung

Der Wein Orange Censurat wird aus den Trauben der Sorte Cariñena Blanca hergestellt, die nach der Ernte in Edelstahltanks gepresst und anschließend unter Zugabe von einheimischen Hefen vergoren werden.
Dieser Prozess dauert zwei Wochen, so dass die Frucht immer in Kontakt mit den Schalen ist.
Während dieser Zeit werden die Trauben nach Abschluss der Gärung ein- bis zweimal am Tag von Hand bewegt. Der Wein wird in Tonamphoren mit einem Fassungsvermögen von 160 Litern umgefüllt, in denen er 5 Monate lang reift, bevor er ohne Schönung, Filterung oder Schwefelzusatz in Flaschen abgefüllt wird.

Verkostung

Der Wein Clandestina Orange Censurat zeichnet sich durch seinen kräftigen, trockenen und leicht blumigen Geschmack aus, der ihn zu einem harmonischen Wein macht. Er hat eine delikate Rundheit, die auf das verwendete Obst zurückzuführen ist, wobei der Traubenmost die fruchtigen, würzigen, lakritz- und zitrusartigen Aromen und Geschmacksnoten bestimmt, die ihm die einzigartige Note verleihen, die ihn charakterisiert.
Der Wein hat Aromen von rohen roten Früchten mit rauchigen Noten, so dass eine bittere Komponente sein Bouquet dominiert.

Ein würziger Wein mit Noten von Zitrusfrüchten.

Es ist ein Wein, der sich im Mund ein wenig zusammenzieht, aufgrund der Kombination aus trockenen und würzigen Tanninen, die ihm seinen charakteristischen Geschmack zwischen würzig, zitrisch und salzig verleihen. Er eignet sich perfekt als Begleiter zu asiatischen Gerichten oder solchen mit Fisch.
Wenn Sie ein besonderes, kräftiges und exquisites Produkt genießen wollen, sollten Sie sich diesen Wein nicht entgehen lassen.
Welche Art von Wein probieren Sie normalerweise? Erzählen Sie uns von Ihren Erfahrungen bei der Verkostung dieser Art von Wein.

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