Barbadillo Mirabrás 2019
£15,94 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung in amerikanischen Eichenfässern. 14 Monate lang in alten Sherryfässern gereift.
Beschreibung
Der Mirabrás-Wein von Barbadillo ist ein Weißwein aus Palomino fino-Trauben von alten Rebstöcken. Seine Besonderheit besteht darin, dass er nach alten Techniken der Gärung in Sherryfässern hergestellt wird, jedoch ohne alkoholische Gärung, wie bei den Weinen der Sorte Manzanilla.
Es handelt sich um einen Wein, dessen unvergleichlicher Geschmack ihn zu einem der besten Weine dieser Kellerei gemacht hat. Er ist das Ergebnis seiner biologischen Reifung und der Auswahl seiner Rebstöcke unter einzigartigen Qualitätsbedingungen, wodurch er einen ganz besonderen Geschmack und eine einzigartige Textur erhält.
Viele Verkoster bezeichnen ihn daher als apfelfarbenen Wein, der jedoch Elemente aufweist, die ihn als atypisch, ausdrucksstark, tiefgründig und einzigartig einstufen.
Weinherstellung
Der Wein Barbadillo Mirabras wird aus 100 % Palomino fino-Trauben hergestellt, allerdings von alten Rebstöcken, die auf Albariza angebaut werden. Nach der traditionellen Weinlese, die die Frische der Früchte garantiert, wird der Wein in Sherryfässern vergoren, so wie es die Kellerei vor Jahren gemacht hat.
Anschließend wird er in Eichen- und Edelstahlfässer umgefüllt, was seinen besonderen Geschmack ausmacht. Er wird 14 Monate lang gelagert, wobei ein direkter Kontakt mit dem Hefesatz gewährleistet ist, der die Entwicklung eines feinen Flor-Schleiers fördert.
Geschmack
Der Mirabrás von Barbadillo hat eine blassgoldene Farbe, mit Aromen von Blumen, Früchten und einem Hauch von Gewürzen. Im Mund ist der Wein leicht zu trinken, saftig und mit einem frischen Abgang.
Ein untypischer Wein
Der biologische Ausbau und die antike Gärung dieser Kellerei lassen einen Wein entstehen, der aufgrund seines unvergleichlichen Geschmacks, der an die rudimentärsten Produktionstechniken erinnert, als untypisch bezeichnet wird. Er eignet sich hervorragend zu Vorspeisen mit Käse, Reisgerichten mit Meeresfrüchten oder Gemüse.
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| Flaschen | Preis | Ab £253,37* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,55 | £0,00 (-£8,55) |
| 7-12 | £11,12 | £0,00 (-£11,12) |
| 13-18 | £13,70 | £0,00 (-£13,70) |
| 19-24 | £17,09 | £0,00 (-£17,09) |
| 25-30 | £20,57 | £0,00 (-£20,57) |
| 31-36 | £25,34 | £0,00 (-£25,34) |
| 37-42 | £29,55 | £0,00 (-£29,55) |
| 43-48 | £31,43 | £0,00 (-£31,43) |
| 49-54 | £37,45 | £0,00 (-£37,45) |
| 55-60 | £39,34 | £0,00 (-£39,34) |
| inklusive MwSt | ||
