Barbadillo Mirabrás 2019
16,97₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 10ºC y 12ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica en botas de roble americano. Crianza de 14 meses en botas viejas de Jerez.
Descripción
El vino Mirabrás de Barbadillo es un vino blanco elaborado con uvas de tipo Palomino fino de cepas viejas. Su particularidad es que se produce aplicando técnicas antiguas de fermentación en botas jerezanas, pero sin encabezar con alcohol, tal como la variedad de vinos manzanilla.
Es un vino que su sabor inigualable lo ha posicionado como uno de los mejores de esta bodega. Esto es producto de su crianza biológica y de la selección de sus cepas bajo términos de calidad únicos, logrando con ello un sabor y textura muy singular.
Por lo tanto, muchos catadores lo definen como un vino amanzanillado, pero con elementos que lo clasifican como atípico, expresivo, profundo y único.
Elaboración
El vino Barbadillo Mirabras está elaborado 100% de la uva Palomino fino, pero con cepas antiguas, cultivadas sobre albariza. Tras la vendimia artesanal que garantiza la frescura del fruto, se lleva a fermentar en botas jerezanas, tal y como esta bodega hacía años atrás.
Luego, se traspasa a botas de roble y a barricas de acero inoxidable, lo cual determina su particular sabor. Es sometido a una crianza de 14 meses, procurando el contacto directo con sus lías, lo cual promueve el desarrollo de un fino velo de flor.
Sabor
El vino Mirabrás de Barbadillo tiene un color dorado pálido, con aroma a flores, frutas y un toque de especias. Es un vino que se define en boca como fácil de beber, ya que además de ser jugoso, tiene un final fresco.
Un vino atípico
Su crianza ecológica y la fermentación antigua de esta bodega dan lugar a un vino calificado como atípico, por su incomparable sabor capaz de trasladar tu mente a las técnicas más rudimentarias de producción. Es perfecto para maridar con aperitivos que incluyen quesos, platos de arroz caldoso de marisco o verduras.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
