Ballot Millot Meursault 2021
£74,25 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung in französischen Eichenfässern. Reifung für 12 Monate in Eichenfässern (20% neu) und 6 Monate in Edelstahltanks.
Beschreibung
Hinter jedem großen Wein steht eine Geschichte, und die von Ballot-Millot Meursault ist die eines Weinguts mit jahrhundertelanger Tradition und einem fast ehrfürchtigen Respekt für seinen Weinberg. Im Herzen des Burgunds hat die Domaine Ballot-Millot seit dem 17. Jahrhundert die Kunst perfektioniert, die Essenz des Chardonnay in jede Flasche zu bringen. Jahrhundert die Kunst, die Essenz des Chardonnay in jeder Flasche einzufangen. Heute verbindet das Weingut unter der Leitung von Charles Ballot traditionelle Techniken mit einem nachhaltigeren Ansatz, bei dem der reine Ausdruck des Weinbergs im Vordergrund steht.
DerMeursault von Ballot Millot entsteht aus einer Auswahl von privilegierten Parzellen: Les Pelles, Chaumes des Narvaux, Les Corbins und Les Peutes Vignes. Ihre Lage ist der Schlüssel: ein Mosaik aus kalkhaltigen und lehmigen Böden, die dem Wein eine lebendige Persönlichkeit verleihen. Die zwischen 45 und 60 Jahre alten Rebstöcke, die in diesem mineralreichen Boden verwurzelt sind, verleihen dem Wein Tiefe und Komplexität. Jeder Jahrgang ist ein Spiegelbild des Klimas und der Geduld, mit der diese Reben bearbeitet wurden.
Weinherstellung
Die Weinherstellung ist langsam und sorgfältig. Die Handlese gewährleistet, dass nur die besten Trauben in die Kellerei gelangen. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, damit der Wein seinen eigenen Charakter ohne unnötige Eingriffe entwickeln kann. Der Ausbau ist ein Balanceakt: 12 Monate in französischen Eichenfässern mit nur 10-20% neuem Holz, um die Frucht nicht zu überschatten, gefolgt von 6 Monaten im Tank, um seine Struktur zu verfeinern. Es gibt keine Bâtonnage (Umrühren des Hefesatzes), was zu einem strafferen und frischeren Wein führt.
Geschmack
Wenn Sie schon einmal einen großen Meursault gekostet haben, wissen Sie, dass er ein vollkommenes sensorisches Erlebnis ist. Der Meursault von Ballot Millot öffnet sich mit umhüllenden Noten von gerösteten Haselnüssen, reifen Birnen und einem Hauch von weißen Blumen. Am Gaumen ist das Schlüsselwort die Textur: ein perfektes Zusammenspiel von Volumen und Mineralität mit einer lebendigen Säure, die ihn mit jedem Schluck lebendiger macht. Im Abgang hinterlässt er einen salzigen und frischen Nachhall, als wäre eine Meeresbrise ins Glas geflossen.
Ein Wein, der Zeit und Aufmerksamkeit verlangt. Wenn Sie Geduld haben, entkorken Sie ihn, geben Sie ihm Luft und lassen Sie ihn Ihnen mit jedem Schluck seine Geschichte erzählen.
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| Flaschen | Preis | Ab £253,65* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,56 | £0,00 (-£8,56) |
| 7-12 | £11,13 | £0,00 (-£11,13) |
| 13-18 | £13,71 | £0,00 (-£13,71) |
| 19-24 | £17,11 | £0,00 (-£17,11) |
| 25-30 | £20,59 | £0,00 (-£20,59) |
| 31-36 | £25,37 | £0,00 (-£25,37) |
| 37-42 | £29,58 | £0,00 (-£29,58) |
| 43-48 | £31,47 | £0,00 (-£31,47) |
| 49-54 | £37,49 | £0,00 (-£37,49) |
| 55-60 | £39,38 | £0,00 (-£39,38) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
Ballot-Millot Meursault 1er Cru Charmes 2022
£153,96
£146,29/ud (-5%)
Ballot Millot Fils
Meursault 1er Cru
Weitere Jahrgänge: 2021
Ballot-Millot Meursault 1er Cru Perrières 2022
£198,80
£188,89/ud (-5%)
Ballot-Millot Meursault 1er Cru Charmes 2021
£153,96
£146,29/ud (-5%)
Ballot Millot Fils
Meursault 1er Cru
Weitere Jahrgänge: 2022