Ballot Millot Meursault 2021
81,05₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica en barricas de roble francés. Crianza de 12 meses en barricas de roble (20% nuevas) y 6 meses en depósitos de acero inoxidable.
Descripción
Detrás de cada gran vino hay una historia, y la de Ballot Millot Meursault es la de una bodega con siglos de tradición y un respeto casi reverencial por su viñedo. En el corazón de la Borgoña, Domaine Ballot-Millot lleva desde el siglo XVII perfeccionando el arte de capturar la esencia del Chardonnay en cada botella. Hoy, bajo la mirada atenta de Charles Ballot, la bodega combina técnicas tradicionales con un enfoque más sostenible, priorizando la expresión pura del viñedo.
Ballot Millot Meursault nace de una selección de parcelas privilegiadas: Les Pelles, Chaumes des Narvaux, Les Corbins y Les Peutes Vignes. Su ubicación es clave: un mosaico de suelos calcáreos y arcillosos que otorgan al vino una personalidad vibrante. Viñas de entre 45 y 60 años, enraizadas en esta tierra rica en minerales, le confieren profundidad y complejidad. Cada añada es un reflejo del clima y la paciencia con la que estas viñas han sido trabajadas.
Elaboración
La elaboración sigue un ritmo pausado y meticuloso. La vendimia manual garantiza que solo las mejores uvas lleguen a la bodega. La fermentación se realiza con levaduras autóctonas, permitiendo que el vino desarrolle su propio carácter sin intervenciones innecesarias. La crianza es un ejercicio de equilibrio: 12 meses en barricas de roble francés, con solo un 10-20% de madera nueva para no eclipsar la fruta, seguidos de 6 meses en tanque para afinar su estructura. Aquí no hay bâtonnage (removido de lías), lo que se traduce en un vino más tenso y fresco.
Sabor
Si alguna vez has probado un gran Meursault, sabrás que es una experiencia sensorial completa. Ballot Millot Meursault abre con notas envolventes de avellana tostada, pera madura y un toque de flores blancas. En boca, la palabra clave es textura: una combinación perfecta de volumen y mineralidad, con esa acidez vibrante que lo mantiene vivo en cada sorbo. Hacia el final, deja un eco salino y fresco, como si una brisa marina se hubiese colado en la copa.
Un vino que pide tiempo y atención. Si tienes paciencia, descórchalo, dale aire y deja que te cuente su historia con cada sorbo.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
Ballot-Millot Meursault 1er Cru Perrières 2022
217,97₣
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