Astrales 2019
26,68₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Bodegas Los Astrales
Ribera del Duero
Weitere Jahrgänge: 2018
11 für sofortigen Versand
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
18 Monate in französischen Eichenfässern gereift, hauptsächlich.
Beschreibung
Astrales ist ein erhabener Wein, der von der gleichnamigen Weinkellerei hergestellt wird, einem Projekt, das sich der önologischen Exzellenz verschrieben hat und im Herzen der Ribera del Duero, in der Gemeinde Anguix (Burgos), liegt. Dieser Wein wird ausschließlich aus Tinto Fino-Trauben von alten, auf trockenem Boden angebauten Rebstöcken hergestellt, was ihm eine außergewöhnliche Geschmackskonzentration und eine unverwechselbare Typizität verleiht. Die privilegierte Lage dieser Weinberge und ihre lehmig-kalkigen Böden mit Geröll ermöglichen es den Reben, eine große Widerstandsfähigkeit und einen einzigartigen Charakter zu entwickeln.
Weinherstellung
Die Weinherstellung bei Astrales ist geprägt von absoluter Liebe zum Detail und Respekt vor der Tradition. Die Trauben werden nach einer strengen manuellen Auslese geerntet und durch Schwerkraft in Tanks mit einem Fassungsvermögen von 50 bis 100 hl umgefüllt, wo die Gärung mit einheimischen Hefen erfolgt, um den reinsten Ausdruck des Terroirs zu gewährleisten. Die Mazeration und die Gärung dauern etwa 15 Tage, gefolgt von der malolaktischen Gärung im Tank. Anschließend wird der Wein 18 Monate lang in Fässern aus meist feinkörniger französischer Eiche ausgebaut, was ihm eine bemerkenswerte Eleganz und Komplexität verleiht.
Verkostung
Die erste Begegnung mit dem Astrales umhüllt uns mit einer intensiven Nase, die von Aromen schwarzer Früchte wie Brombeere und Pflaume dominiert wird, die sich mit würzigen Noten von Pfeffer und sanfter Vanille verflechten. Das Vorhandensein von balsamischen Nuancen, die an die Macchia erinnern, und von subtilen Röstnoten verraten den sorgfältigen Ausbau im Fass.
Am Gaumen entfaltet er sich mit einem vollmundigen und gut strukturierten Körper. Im Auftakt ist er kräftig, wird aber schnell milder und bietet eine außergewöhnliche Ausgewogenheit. Die festen, seidigen Tannine sorgen für eine umhüllende Textur und versprechen eine günstige Entwicklung in der Flasche, was dem Wein ein langes Alterungspotenzial verleiht. Der Abgang ist lang und intensiv und hinterlässt einen Nachgeschmack von Fruchtkompott, leichten Rauchnoten und einem anhaltenden Lakritznachhall, der an seine Komplexität und sein Alterungspotenzial erinnert.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 277,57₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,36₣ | 0,00₣ (-9,36₣) |
| 7-12 | 12,18₣ | 0,00₣ (-12,18₣) |
| 13-18 | 15,01₣ | 0,00₣ (-15,01₣) |
| 19-24 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 25-30 | 22,53₣ | 0,00₣ (-22,53₣) |
| 31-36 | 27,76₣ | 0,00₣ (-27,76₣) |
| 37-42 | 32,37₣ | 0,00₣ (-32,37₣) |
| 43-48 | 34,44₣ | 0,00₣ (-34,44₣) |
| 49-54 | 41,02₣ | 0,00₣ (-41,02₣) |
| 55-60 | 43,09₣ | 0,00₣ (-43,09₣) |
| inklusive MwSt | ||
