Astrales 2019
23,14₣ (TVA non comprise 75 cl.) / Suisse
Bodegas Los Astrales
Ribera del Duero
Autres millésimes: 2018
11 pour expédition immédiate
Caractéristiques
Type de vin
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
14.5%
Raisin
Service
Entre 14ºC et 16ºC
Vieillissement
Vieilli 18 mois en fûts de chêne français principalement.
Description
Astrales est un vin sublime, créé par la cave du même nom, un projet engagé dans l'excellence œnologique et situé au cœur de la Ribera del Duero, dans la commune d'Anguix (Burgos). Ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Tinto Fino provenant de vieilles vignes cultivées en terrain sec, ce qui lui confère une concentration exceptionnelle de saveurs et une typicité incomparable. La situation privilégiée de ces vignobles et leurs sols argilo-calcaires avec des blocs rocheux permettent aux vignes de développer une grande résistance et un caractère unique.
La vinification
Le processus de vinification d'Astrales reflète un dévouement absolu aux détails et le respect de la tradition. Les raisins sont récoltés par une sélection manuelle rigoureuse et transférés par gravité dans des cuves de 50 à 100 hl, où la fermentation est effectuée avec des levures indigènes, garantissant l'expression la plus pure du terroir. La macération et la fermentation durent environ 15 jours et sont suivies d'une fermentation malolactique en cuve. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois en barriques, principalement en chêne français à grain fin, ce qui lui confère une élégance et une complexité remarquables.
Dégustation
La première rencontre avec Astrales nous enveloppe d'un nez intense dominé par des arômes de fruits noirs tels que la mûre et la prune, qui se mêlent à des notes épicées de poivre et de vanille douce. La présence de nuances balsamiques, rappelant la garrigue, et de subtiles notes grillées révèlent son élevage méticuleux en barriques.
La bouche est corsée et bien structurée. L'attaque est puissante, mais s'assouplit rapidement pour offrir un équilibre extraordinaire. Les tanins fermes et soyeux offrent une texture enveloppante et promettent une évolution favorable en bouteille, conférant au vin un potentiel de longue garde. La finale est longue et intense, laissant un arrière-goût de fruits compotés, de légères notes fumées et un écho persistant de réglisse, rappelant sa complexité et son potentiel de vieillissement.
Livraison en Suisse
50% réduction à partir de 378,03₣ de commande*Durée de livraison estimé : 6-7 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 378,03₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 22,82₣ | 11,41₣ (-11,41₣) |
| 7-12 | 28,26₣ | 14,13₣ (-14,13₣) |
| 13-18 | 34,87₣ | 17,44₣ (-17,44₣) |
| 19-24 | 43,85₣ | 21,93₣ (-21,93₣) |
| 25-30 | 49,14₣ | 24,57₣ (-24,57₣) |
| 31-36 | 54,81₣ | 27,41₣ (-27,41₣) |
| 37-42 | 58,59₣ | 29,30₣ (-29,30₣) |
| 43-48 | 60,48₣ | 30,24₣ (-30,24₣) |
| 49-54 | 66,16₣ | 33,08₣ (-33,08₣) |
| 55-60 | 71,83₣ | 35,91₣ (-35,91₣) |
| TVA non comprise | ||
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