Ammonite Constellation 2020
31,40€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
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Beschreibung
Ammonite Constellation ist ein außergewöhnliches Bier, das sich durch seine Komplexität und seinen einzigartigen Charakter auszeichnet. Dieses von der Brasserie Ammonite hergestellte, spontan vergorene Bier wird sorgfältig gebraut, um die Essenz seines Terroirs einzufangen. Diese Ausgabe zeichnet sich durch eine Fassmischung aus, die die Frische hervorhebt, mit einer abschließenden Reifung von einem Jahr in weißen Wermutfässern und einer Marsanne demi-muid, um die Kräuter- und Edelholznuancen hervorzuheben. Dieser Brau- und Reifungsprozess verleiht dem Bier eine unvergleichliche Komplexität und Geschmackstiefe.
Geschmack
Der Geschmack von Ammonite Constellation ist ein wahres flüssiges Kunstwerk. Es ist das Ergebnis einer Zusammenstellung von Bieren aus einem einzigen Jahr, die monatelang in Weinfässern und 11 Monate in edlen Whiskyfässern gereift sind, bevor sie in einer Marsanne demi-muid verschnitten wurden. Diese Liebe zum Detail spiegelt sich in einem intensiven und subtilen Geschmacksprofil wider, das an große Weine erinnert. Dieses Bier ist überraschend säuerlich, fast wie ein Cidre, mit einem erfrischenden Charakter und Zitrusnoten, die durch einen Unterton von Eiche und Säure ergänzt werden. Ammonite Constellation ist ein Bier, das den Erwartungen zuwiderläuft und ein einzigartiges sensorisches Erlebnis bietet, das sowohl elegant als auch erfrischend ist.
Merkmale
Spirituosentyp
Brennerei
Land
Region
Flaschengröße
Alkohol
6.0%
