Ammonite Constellation 2020
30,80€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
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Descripción
Ammonite Constellation es una cerveza excepcional que destaca por su complejidad y carácter único. Producida por la Brasserie Ammonite, esta cerveza de fermentación espontánea se elabora meticulosamente para capturar la esencia de su terroir. Esta edición se caracteriza por un assemblage de barricas que enfatiza la frescura, con un envejecimiento final de un año en barricas de Vermouth Blanco y un demi-muid de Marsanne, buscando resaltar los matices herbáceos y maderas nobles. Este proceso de elaboración y crianza confiere a la cerveza una complejidad y una profundidad de sabor inigualables.
Sabor
El sabor de la Ammonite Constellation es una verdadera obra de arte líquida. Resultado de un assemblage de cervezas de un único año, que maduran meses en barricas de vino y 11 meses en barricas de whisky fino, antes de ser ensambladas en un demi-muid de Marsanne. Esta meticulosa atención al detalle se refleja en un perfil de sabor intenso y sutil, con notas que recuerdan a los grandes vinos. Esta cerveza es sorprendentemente ácida, casi similar a una sidra, con un carácter refrescante y notas cítricas que se complementan con un trasfondo de roble y acidez. Ammonite Constellation es una cerveza que desafía las expectativas, ofreciendo una experiencia sensorial única que es tanto elegante como refrescante.
Características
Tipo de destilado
Destilería
Formato
Alcohol
6.0%
