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Aloers 2019

16,46€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland

Celler Credo
Penedés

Weitere Jahrgänge: 2020

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Parker Punkte: 92
Peñin Punkte:  

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Robert Parker's Wine Advocate

Die Intention des 2018er Aloers ist es, einen Schritt weiter zu gehen als der ursprüngliche Miranius; er ist immer noch unoaked, hat aber mehr Dichte, Spannung und Säure, und er wurde für ein paar Stunden mit den Schalen mazeriert und für eine Weile auf der Hefe gehalten. Es gibt einige rauchige Noten von Hefe, aber der Wein fühlt sich sehr rein und transparent an, was der gesamte Credo-Stil ist. Er will Xarello ohne Einmischungen zeigen und hat sortentypische Noten von Fenchel, niedrigen Alkohol (10,5 ), anhaltende Säure und einen niedrigen pH-Wert, etwas, das sie aus ihren Erfahrungen mit ihren Schaumweinen gelernt haben. Er scheint mit jedem neuen Jahrgang an Präzision und Transparenz zu gewinnen. 13.000 Flaschen produziert.

Merkmale

Beschreibung

Aloers ist ein junger Weißwein, der ausschließlich aus Xarel-lo-Trauben von der Weinkellerei Celler Credo in der spanischen Region Katalonien hergestellt wird.
Der Name Aloers wurde im Mittelalter im Katalanischen an Bauern vergeben, die ihr Land besaßen und keine Abgaben zu entrichten hatten.
Die Trauben für diesen herrlichen Wein stammen aus einem Weinberg, der vor mehr als 50 Jahren auf kalkhaltigen Böden nach den Grundsätzen der biologischen und biodynamischen Landwirtschaft zur Erhaltung des Ökosystems bewirtschaftet wurde.

Weinherstellung

Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, um ihre hervorragende Qualität zu gewährleisten. In der Weinkellerei lässt man den Most einige Stunden lang mit den Traubenschalen und -häuten mazerieren. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen aus dem Weinberg Celler Credo.
Um dem Wein Finesse und Struktur zu verleihen, wurde der Wein anschließend einen Monat lang in Edelstahltanks auf der Feinhefe ausgebaut.

Geschmack

Aloers ist ein Weißwein mit köstlichen blumigen Aromen und mineralischen Anklängen. Am Gaumen ist er geschmeidig und elegant mit einem eher salzigen Abgang und einer anhaltenden, frischen und natürlichen Säure. Das Weingut hat dafür gesorgt, den Gaumen zu erfreuen.

Ein frischer, lebendiger, aufregender Wein

Der Aloers ist ein sehr lebendiger Wein, der dank minimaler Eingriffe sowohl im Weinberg als auch im Keller eine lange Lebensdauer in der Flasche hat.
Er ist auch der beste Ausdruck des mediterranen Xarel-Lo und des Terroirs, das die Weinkellerei Celler Credo erzeugt.
In der Gastronomie eignet sich dieser Wein hervorragend als Aperitif und zu Gerichten wie Risotto, Meeresfrüchten, weißem Fisch und Reisgerichten.
Und Sie, haben Sie dieses Meisterwerk der Weinkellerei Celler Credo schon probiert? Hinterlassen Sie uns Ihre Kommentare.

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19-24 19,90€ 0,00€ (-19,90€)
25-30 23,95€ 0,00€ (-23,95€)
31-36 29,50€ 0,00€ (-29,50€)
37-42 34,40€ 0,00€ (-34,40€)
43-48 36,60€ 0,00€ (-36,60€)
49-54 43,60€ 0,00€ (-43,60€)
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