7 Fuentes 2020
12,55€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Suertes del Marqués
Valle de la Orotava
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Robert Parker's Wine Advocate
Die Assemblage des 2020er 7 Fuentes El Lance war im Vergleich zum 2019er etwas höher an Listán, da es sich um 85 Listán Negro, 10 Castellana Negra und 5 Vijariego Negro aus denselben fünf Weinbergen - Habanera, Florida, Pencones, Cruz Santa und Diego - handelte, die je nach Sorte mit 20 bis 100 Volltrauben in Plastikbehältern und Betonbottichen vergoren und 10 Monate lang in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern und 2.500-Liter-Eichenfässern ausgebaut wurden. Er hat einen mittleren Körper und eine mittlere Reife mit einem etwas niedrigeren Alkoholgehalt von 12,2 %. Er wirkt vollständiger und nuancierter als der 2019er, den ich daneben verkostet habe, obwohl er noch sehr jung ist und erst kürzlich abgefüllt wurde. Er ist subtiler und hat mehr Schichten. Er hat immer mehr volle Trauben als der 7 Fuentes. Es wurden 8.000 Flaschen produziert. Er wurde im Dezember 2021 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
2 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Der 7 Fuentes ist der größte Produktionswein der Kellerei Suertes del Marqués. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Komplexität aus und stammt aus mindestens 35 Parzellen mit Rebstöcken, die zwischen 10 und 180 Jahre alt sind.
Er wird aus zwei Rebsorten hergestellt: Listán negro aus dem Cordón Trenzado und Tintilla aus der Parzelle Bocanegra im Espaldera-System.
Weinherstellung
Wie alle Weine dieser Weinkellerei beginnt auch der 7 Fuentes seine Verarbeitung mit der Ernte, die manuell in Kisten von 16 Kilogramm erfolgt.
Bei der Weinbereitung werden mindestens 90 % der Früchte abgebeert und mit einheimischen Hefen vergoren. Dieser Prozess wird in Betonwannen ohne Temperaturkontrolle durchgeführt.
DerWein wird etwa 11 Monate lang ausgebaut, wobei 60 % der Früchte in Beton und der Rest in gebrauchten Fässern gelagert werden. Danach wird der Wein verschnitten und reift 6 Monate lang in Stahlbehältern.
Geschmack
Da dieser Wein von mehreren Weinbergen stammt, die zwischen 10 und 200 Jahre alt sind und in Höhenlagen zwischen 300 und 700 Metern über dem Meeresspiegel liegen, wird er in der Regel als "ultravulkanischer" Wein eingestuft, d.h. mit einer rauchigen Nuance.
Er hat eineinzigartiges und seltenes Aroma, bei dem der holzige Geschmack nicht überwiegt, sondern man die wahrscheinliche Säure von knackigen, reifen Früchten schmeckt. Auch die Seidigkeit zeichnet ihn aus, und man schmeckt ein besonders feines Fruchtfleisch.
Ein komplexer und tiefgründiger Wein, der dem Gaumen Frische verleiht.
Zweifellos handelt es sich um einen Wein mit Komplexität, der am Gaumen einen Hauch von Frische mitbringt, der wiederum harmonisch und elegant ist. Er passt hervorragend zu rotem und weißem Fleisch sowie zu Desserts mit Früchten und Schokolade.
Der 7 Fuentes ist definitiv eine Einladung, Frische und Eleganz zu genießen.
Haben Sie die 7 Fuentes 2019 schon probiert und welche Erfahrungen haben Sie gemacht?
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
