7 Fuentes 2020
12,37₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Suertes del Marqués
Valle de la Orotava
Weitere Jahrgänge: 2021
Verfügbar in 2 Tagen
Robert Parker's Wine Advocate
Der rote Dorfwein von La Orotava 2020 7 Fuentes wurde mit Listán Negro und 5 Castellana Negra aus bis zu 25 verschiedenen Weinbergen erzeugt, hauptsächlich aus der Mitte und dem Osten des Tals, wo die Trauben überwiegend rot sind, mit Rebstöcken, die zwischen 10 und 200 Jahre alt sind, in Höhen von 300 bis 700 Metern auf verschiedenen Böden, alle vulkanisch, aber mit mehr oder weniger Lehm, Schluff und Sand. Er wurde mit 10 Volltrauben in Beton mit einheimischen Hefen vergoren und reifte acht Monate lang, 70 in Beton und 30 des Volumens in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern, dann wurde er verschnitten und bis zur Abfüllung in Edelstahl gelagert. Er hat einen moderaten Alkoholgehalt von 12,65 und eine milde Säure. 2020 war ein warmes Jahr mit einer sehr frühen Ernte und guten Erträgen nach einer kleinen Ernte im Jahr 2019. Der Wein ist kräuterbetont und ein wenig reduktiv, mit einem geschliffenen Gaumen und feinen Tanninen. 58.000 Flaschen wurden produziert. Er wurde im Juli 2022 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
2 Monate in französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Der 7 Fuentes ist der größte Produktionswein der Kellerei Suertes del Marqués. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Komplexität aus und stammt aus mindestens 35 Parzellen mit Rebstöcken, die zwischen 10 und 180 Jahre alt sind.
Er wird aus zwei Rebsorten hergestellt: Listán negro aus dem Cordón Trenzado und Tintilla aus der Parzelle Bocanegra im Espaldera-System.
Weinherstellung
Wie alle Weine dieser Weinkellerei beginnt auch der 7 Fuentes seine Verarbeitung mit der Ernte, die manuell in Kisten von 16 Kilogramm erfolgt.
Bei der Weinbereitung werden mindestens 90 % der Früchte abgebeert und mit einheimischen Hefen vergoren. Dieser Prozess wird in Betonwannen ohne Temperaturkontrolle durchgeführt.
DerWein wird etwa 11 Monate lang ausgebaut, wobei 60 % der Früchte in Beton und der Rest in gebrauchten Fässern gelagert werden. Danach wird der Wein verschnitten und reift 6 Monate lang in Stahlbehältern.
Geschmack
Da dieser Wein von mehreren Weinbergen stammt, die zwischen 10 und 200 Jahre alt sind und in Höhenlagen zwischen 300 und 700 Metern über dem Meeresspiegel liegen, wird er in der Regel als "ultravulkanischer" Wein eingestuft, d.h. mit einer rauchigen Nuance.
Er hat eineinzigartiges und seltenes Aroma, bei dem der holzige Geschmack nicht überwiegt, sondern man die wahrscheinliche Säure von knackigen, reifen Früchten schmeckt. Auch die Seidigkeit zeichnet ihn aus, und man schmeckt ein besonders feines Fruchtfleisch.
Ein komplexer und tiefgründiger Wein, der dem Gaumen Frische verleiht.
Zweifellos handelt es sich um einen Wein mit Komplexität, der am Gaumen einen Hauch von Frische mitbringt, der wiederum harmonisch und elegant ist. Er passt hervorragend zu rotem und weißem Fleisch sowie zu Desserts mit Früchten und Schokolade.
Der 7 Fuentes ist definitiv eine Einladung, Frische und Eleganz zu genießen.
Haben Sie die 7 Fuentes 2019 schon probiert und welche Erfahrungen haben Sie gemacht?
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,38₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,38₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 0,00₣ (-9,39₣) |
| 7-12 | 12,22₣ | 0,00₣ (-12,22₣) |
| 13-18 | 15,05₣ | 0,00₣ (-15,05₣) |
| 19-24 | 18,78₣ | 0,00₣ (-18,78₣) |
| 25-30 | 22,60₣ | 0,00₣ (-22,60₣) |
| 31-36 | 27,84₣ | 0,00₣ (-27,84₣) |
| 37-42 | 32,46₣ | 0,00₣ (-32,46₣) |
| 43-48 | 34,54₣ | 0,00₣ (-34,54₣) |
| 49-54 | 41,14₣ | 0,00₣ (-41,14₣) |
| 55-60 | 43,22₣ | 0,00₣ (-43,22₣) |
| inklusive MwSt | ||
