Suertes del Marqués El Chibirique 2018
26,60€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Suertes del Marqués
Valle de la Orotava
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Robert Parker's Wine Advocate
Der vierte Jahrgang des Listán Negro aus einer Parzelle, die dazu neigt, sehr elegante Weine hervorzubringen. Der 2018er El Chibirique hat nur 12 Alkohol nach einer Weinbereitung, die ähnlich wie bei anderen Rotweinen war, mit 100 Volltrauben in Beton mit einheimischen Hefen und in diesem Fall mit einer Mazeration von 24 Tagen. Die élevage dauerte 11 Monate und erfolgte in gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern. Dies ist die höchstgelegene Parzelle des unteren Teils des Anwesens, mit einer nordwestlichen Ausrichtung. Hier gibt es einen Hauch mehr Rustikalität, und 2018 fand ich mehr Finesse in La Solana. Es gibt auch eine kräuterige und sehr primäre Note, die mich in die Weingüter transportierte, wenn der neue Wein gärt, zart und sanft. 2.200 Flaschen wurden im November 2019 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
9 Monate in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche gereift.
Beschreibung
Suertes del Marqués El Chibirique ist eine Produktion aus einer kleinen Parzelle, die die Mineralität, Intensität und Reinheit Teneriffas offenbart. Es handelt sich um einen Rotwein aus einer einzigen Parzelle mit der autochthonen Sorte.
Dieser Wein zielt darauf ab, die Weinbautradition des Gebiets auf möglichst respektvolle Weise wiederzubeleben. Sein Name ist eine Hommage an den Weinberg, aus dem die Listan negro-Traube stammt, aus der er hergestellt wird.
Weinherstellung
Die Rebstöcke, aus denen der Wein gekeltert wird, sind zwischen 60 und 80 Jahre alt, in vulkanischen Böden gepflanzt und mit einem geflochtenen Kordon erzogen. Sie befinden sich auf einer Höhe von 380 bis 420 Metern und haben eine östliche Ausrichtung in Form eines Amphitheaters.
Zur Herstellung von El Chibirique wird die Gärung mit einheimischen Hefen in offenen Kunststofftanks durchgeführt. Die malolaktische Gärung findet in französischen Eichenfässern statt.
Der Wein reift 10 Monate lang in französischen Eichenfässern desselben Typs mit einem Fassungsvermögen von 500 und 228 Litern. Es wird eine umweltfreundliche Landwirtschaft betrieben und die Ernte erfolgt vollständig manuell.
Geschmack
Es ist ein Wein, der alle Sinne anspricht, mit einer granatroten Farbe, mineralischen Aromen, feuchter Erde und einem Hauch von Schießpulver, die die Essenz der Inseln perfekt repräsentieren. Der Eindruck im Mund ist intensiv, weich und sehr seidig, gut strukturiert.
Ein Wein, der Traditionen wiederbelebt
El Chibirique bietet eine wunderbare Gelegenheit, einen sehr exklusiven Wein zu genießen, der die Traditionen respektiert, da bei der Herstellung dieses Weins so wenig chemische Produkte wie möglich verwendet werden. Er eignet sich hervorragend als Aperitif oder als Begleiter von gegrilltem Fisch, Gemüse, rotem Fleisch, Reis- und Nudelgerichten.
Haben Sie diesen wunderbaren Wein schon in einigen Ihrer Gerichte ausprobiert? Erzählen Sie uns von Ihren Erfahrungen.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
