visar 1 till 1 av 1 (1 Pages)
Köp Vin från Bodegas Breca
Bodegas Breca ligger i Munébrega, en liten stad i provinsen Zaragoza, i den autonoma regionen Aragón, Spanien. Vingården är en del av den prestigefyllda D.O. Calatayud och är känd för sitt engagemang för att göra högkvalitativa viner, centrerade på Garnacha. Denna druvsort har en lång tradition i regionen och är central i vingårdens vinframställningshistoria.
Vingårdens nuvarande vigneron är Nacho Álvarez, som också är teknisk direktör och chefsvinmakare för Jorge Ordóñez Group. Álvarez har lång erfarenhet av vinframställning av Garnacha och har arbetat med andra berömda projekt i olika appellationer i Spanien. Hans hantverksmässiga tillvägagångssätt och respekt för traditionen är grundläggande pelare i Bodegas Brecas filosofi.
Vingårdar
Bodegas Brecas vingårdar omfattar cirka 256 hektar, med en genomsnittlig höjd på 900 meter över havet, vilket gör dem till några av de högst belägna i Calatayud-regionen. Garnacha är den dominerande sorten på dessa vingårdar, med vinstockar som varierar i ålder från 70 till 90 år, odlade i bägarform på mycket steniga jordar, som består av en blandning av röd och grå skiffer. Dessa grunda jordar är bara 20 centimeter tjocka innan de når fast berg, vilket innebär en utmaning för både vinstockarna och vinodlingsarbetet.
Klimatet i regionen är extremt, med stora temperaturvariationer. Under sommaren kan vingårdarna uppleva temperatursprång på 25 grader Celsius mellan dag och natt. Denna kontrast mellan dagens värme, som underlättar druvornas fenoliska mognad, och de svala nätterna, som bibehåller hög syrahalt, bidrar till produktionen av balanserade och friska viner. Dessa förhållanden gynnar också lagringspotentialen hos vingårdens viner.
Vinrankorna sköts på ett naturligt sätt, med respekt för traditionella vinodlingstekniker. Garnacha-druvans vegetativa cykel är lång och mognar sent, vilket möjliggör en korrekt ackumulering av sockerarter och en större koncentration av aromer och smaker. Vingården praktiserar torrt jordbruk, och även om avkastningen per vinstock är låg på grund av växternas höga ålder är kvaliteten på druvorna exceptionell.
Filosofi
Bodegas Brecas filosofi fokuserar på att göra viner som troget återspeglar karaktären hos deras terroir och druvan Garnacha de Aragón, som de anser vara "själen" i deras projekt. Vingården har åtagit sig att göra viner som respekterar druvans identitet och dess miljö och upprätthåller ett hantverksmässigt tillvägagångssätt i alla stadier av vinframställning.
Vinframställningsprocessen utförs med extrem omsorg och med tekniker som maximerar uttrycket av terroiren. Druvorna skördas för hand och skörden pågår vanligtvis från mitten av oktober till mitten av november, vilket gör att druvorna kan nå optimal mognad. En av de utmärkande egenskaperna hos Garnacha är dess förmåga till självreglering, som naturligt begränsar bladtillväxten och koncentrerar sin energi på att producera frukt av hög kvalitet. Detta minskar behovet av aggressiva ingrepp i vingården.
När det gäller vinifiering jäses Bodegas Brecas viner i tankar av rostfritt stål och, beroende på årgång och vin, lagras vissa viner på franska ekfat. Ett exempel på denna metod är vinet Garnacha de Fuego, som kommer från de yngsta vinstockarna och lagras i stora fat för att undvika en alltför stor tanninbelastning, vilket gör att vinet kan uttrycka frukt och friskhet tydligare.
Vingårdens flaggskeppsvin, Breca, kommer från de äldsta och lägst avkastande vinstockarna, vilket resulterar i ett vin med stor koncentration, struktur och komplexitet. Vingården utmärker sig också för sitt hållbara förhållningssätt till vinodling, där vingårdarna hålls fria från starka kemikalier och där den naturliga miljön får diktera rytmen i vinstockarnas livscykel.
Bodegas Brecas ledmotiv är att uppnå ett tillstånd av balans i varje vin, vilket framgår av själva namnet på deras vin "Breca", som betyder just det, balans. Detta koncept återspeglas inte bara i vinernas struktur och smak, utan också i det sätt på vilket vingården balanserar tradition och modernitet i sin inställning till vinframställning.
- ;
-
Köp Vin från Bodegas Breca
Bodegas Breca ligger i Munébrega, en liten stad i provinsen Zaragoza, i den autonoma regionen Aragón, Spanien. Vingården är en del av den prestigefyllda D.O. Calatayud och är känd för sitt engagemang för att göra högkvalitativa viner, centrerade på Garnacha. Denna druvsort har en lång tradition i regionen och är central i vingårdens vinframställningshistoria.
Vingårdens nuvarande vigneron är Nacho Álvarez, som också är teknisk direktör och chefsvinmakare för Jorge Ordóñez Group. Álvarez har lång erfarenhet av vinframställning av Garnacha och har arbetat med andra berömda projekt i olika appellationer i Spanien. Hans hantverksmässiga tillvägagångssätt och respekt för traditionen är grundläggande pelare i Bodegas Brecas filosofi.
Vingårdar
Bodegas Brecas vingårdar omfattar cirka 256 hektar, med en genomsnittlig höjd på 900 meter över havet, vilket gör dem till några av de högst belägna i Calatayud-regionen. Garnacha är den dominerande sorten på dessa vingårdar, med vinstockar som varierar i ålder från 70 till 90 år, odlade i bägarform på mycket steniga jordar, som består av en blandning av röd och grå skiffer. Dessa grunda jordar är bara 20 centimeter tjocka innan de når fast berg, vilket innebär en utmaning för både vinstockarna och vinodlingsarbetet.
Klimatet i regionen är extremt, med stora temperaturvariationer. Under sommaren kan vingårdarna uppleva temperatursprång på 25 grader Celsius mellan dag och natt. Denna kontrast mellan dagens värme, som underlättar druvornas fenoliska mognad, och de svala nätterna, som bibehåller hög syrahalt, bidrar till produktionen av balanserade och friska viner. Dessa förhållanden gynnar också lagringspotentialen hos vingårdens viner.
Vinrankorna sköts på ett naturligt sätt, med respekt för traditionella vinodlingstekniker. Garnacha-druvans vegetativa cykel är lång och mognar sent, vilket möjliggör en korrekt ackumulering av sockerarter och en större koncentration av aromer och smaker. Vingården praktiserar torrt jordbruk, och även om avkastningen per vinstock är låg på grund av växternas höga ålder är kvaliteten på druvorna exceptionell.
Filosofi
Bodegas Brecas filosofi fokuserar på att göra viner som troget återspeglar karaktären hos deras terroir och druvan Garnacha de Aragón, som de anser vara "själen" i deras projekt. Vingården har åtagit sig att göra viner som respekterar druvans identitet och dess miljö och upprätthåller ett hantverksmässigt tillvägagångssätt i alla stadier av vinframställning.
Vinframställningsprocessen utförs med extrem omsorg och med tekniker som maximerar uttrycket av terroiren. Druvorna skördas för hand och skörden pågår vanligtvis från mitten av oktober till mitten av november, vilket gör att druvorna kan nå optimal mognad. En av de utmärkande egenskaperna hos Garnacha är dess förmåga till självreglering, som naturligt begränsar bladtillväxten och koncentrerar sin energi på att producera frukt av hög kvalitet. Detta minskar behovet av aggressiva ingrepp i vingården.
När det gäller vinifiering jäses Bodegas Brecas viner i tankar av rostfritt stål och, beroende på årgång och vin, lagras vissa viner på franska ekfat. Ett exempel på denna metod är vinet Garnacha de Fuego, som kommer från de yngsta vinstockarna och lagras i stora fat för att undvika en alltför stor tanninbelastning, vilket gör att vinet kan uttrycka frukt och friskhet tydligare.
Vingårdens flaggskeppsvin, Breca, kommer från de äldsta och lägst avkastande vinstockarna, vilket resulterar i ett vin med stor koncentration, struktur och komplexitet. Vingården utmärker sig också för sitt hållbara förhållningssätt till vinodling, där vingårdarna hålls fria från starka kemikalier och där den naturliga miljön får diktera rytmen i vinstockarnas livscykel.
Bodegas Brecas ledmotiv är att uppnå ett tillstånd av balans i varje vin, vilket framgår av själva namnet på deras vin "Breca", som betyder just det, balans. Detta koncept återspeglas inte bara i vinernas struktur och smak, utan också i det sätt på vilket vingården balanserar tradition och modernitet i sin inställning till vinframställning.