Marguet Shaman Grand Cru 2021
63.05₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Andrasizes: Magnum, Doble Magnum
2 för omedelbar leverans. Fler, tillgängliga på 09/10/2025
Funktioner
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Jäsning och lagring på fat. Lagring minst 36 månader på flaska.
Beskrivning
I Ambonnay, där kritan kommer fram under ett tunt jordlager och vinden drar fram minnet av århundraden, bestämde sig Benoît Marguet för att inte bara göra Champagne, utan att översätta terroirens själ till bubblor. Med en rigorös, kompromisslös biodynamisk filosofi odlar Benoît sina Grand Cru-marker som om de vore heliga trädgårdar. Sedan 2009 har han plöjt med hästar, valt naturliga behandlingar - varav en del har han förberett själv - och nästan helt avstått från svavel. Hans Marguet Shaman Grand Cru-projekt föddes som en principförklaring: en levande, ren Champagne utan smink. Blandningen varierar beroende på årgång, men är baserad på Pinot Noir som strukturell axel, med komplement av Chardonnay. Båda sorterna kommer uteslutande från Grand Cru-vingårdar i Ambonnay och Bouzy, historiska områden för sin kraft och precision.
Vinframställning
Druvorna handplockas vid optimal mognad, jäses med inhemska jästsvampar och lagras på begagnade fat i flera månader, utan aggressiv filtrering eller korrigering. Malolaktisk jäsning sker naturligt. Det tappas på flaska utan dosering eller med ett symboliskt minimum, vilket förstärker dess torra och direkta profil. Varje flaska Marguet Shaman Grand Cru innehåller en basårgång och en liten del eklagrade reservviner, vilket ger komplexitet utan att offra friskhet. Vinet vilar i 30 till 48 månader på sin jästfällning i flaskan innan det degorgeras, vilket ger det djup, krämig konsistens och perfekt integrerade bubblor.
Smak
På näsan visar Marguet Shaman Grand Cru en fascinerande aromatisk spänning: torkade blommor, vilda hallon, rött äpple, apelsinskal och kryddiga toner som påminner om rökelse. Allt förpackat i en mineralkänsla som påminner om våt sten och krita. Vid första klunken är konsistensen krämig men skarp, som silke på stål. Den röda frukten återkommer på ett elegant sätt: körsbär, rosa grapefrukt, ett svagt eko av smultron. Syran är skarp men harmonisk, och bubblorna smeker gommen utan att vara aggressiva. Lång eftersmak med salta toner, rostat bröd och en jordig ton som påminner om det biodynamiska ursprunget. Det finns struktur, men också nerv; precision utan kyla. Marguet Shaman Grand Cru är en Champagne för dem som söker karaktär och sanning, inte konstgjordhet.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.78₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.78₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.23₣ | 10.61₣ (-10.61₣) |
| 7-12 | 25.38₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.55₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 41.99₣ | 20.99₣ (-20.99₣) |
| 25-30 | 53.59₣ | 26.80₣ (-26.80₣) |
| 31-36 | 62.75₣ | 31.37₣ (-31.37₣) |
| 37-42 | 77.37₣ | 38.69₣ (-38.69₣) |
| 43-48 | 82.66₣ | 41.33₣ (-41.33₣) |
| 49-54 | 91.05₣ | 45.53₣ (-45.53₣) |
| 55-60 | 108.51₣ | 54.25₣ (-54.25₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
