Chevreux-Bournazel La Parcelle Millesime 2016
158,39₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.7%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Reifung in Eichenfässern. Mindestalterung von 32 Monaten in der Flasche vor dem Degorgieren von Hand.
Beschreibung
Der Chevreux-Bournazel La Parcelle Millésime Champagner wird ausschließlich aus Meunier-Trauben von alten Rebstöcken des Weinguts La Parcelle hergestellt. Die Produktion ist mit nur 290 Flaschen dieses besonderen Jahrgangs äußerst begrenzt. Dieser Wein ist eine Mikroproduktion von sehr mineralischen, festen und sehr ausdrucksstarken Champagnern aus den besten Terroirs des Vallée de la Marne. Stéphanie und Julien, das Ehepaar hinter diesem Wein, bringen mehr als 20 Jahre Erfahrung im Weinbau der Champagne mit, die sie durch fachkundige Beratung im ökologischen und biodynamischen Weinbau erworben haben.
Weinherstellung
Die Reifung dieses Weins ist bemerkenswert, da er fast 5 Jahre in der Flasche auf der Hefe reift. Dieser Prozess trägt wesentlich zur Komplexität und Struktur des Weins bei. La Parcelle Millésime ist ein Wein ohne Dosage (Brut Nature), was bedeutet, dass nach der zweiten Gärung in der Flasche kein zusätzlicher Zucker hinzugefügt wird. Dies führt zu einem trockeneren und reineren Profil.
Geschmack
Geschmacklich zeichnet sich der Chevreux-Bournazel La Parcelle Millésime durch eine bemerkenswerte Fruchtkonzentration aus, mit einer mittleren bis hohen Intensität in der Nase. Aromen von Äpfeln, grünen Äpfeln, Pfirsichen, Birnen, einer leichten Himbeernote, Zitronenschalen, Hefe, Röstaromen und Mineralität. Die Struktur des Weins ist schön, ohne zu viel Festigkeit oder Spannung, aber mit einer großen Konzentration von Aromen und einem sehr ausgeprägten mineralischen Ausdruck.
Dieser Wein ist ein hervorragendes Beispiel dafür, dass die in der Champagne oft unterschätzte Rebsorte Meunier einen Schaumwein von großer Komplexität und Charakter hervorbringen kann, wenn sie mit Sorgfalt und Aufmerksamkeit angebaut und verarbeitet wird. Chevreux-Bournazel La Parcelle Millésime ist zweifelsohne ein Wein, der sein Terroir auf spannende und dramatische Weise vermittelt, und das alles von Hand und mit Herz.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,69₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,69₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,40₣ | 0,00₣ (-9,40₣) |
| 7-12 | 12,23₣ | 0,00₣ (-12,23₣) |
| 13-18 | 15,07₣ | 0,00₣ (-15,07₣) |
| 19-24 | 18,80₣ | 0,00₣ (-18,80₣) |
| 25-30 | 22,63₣ | 0,00₣ (-22,63₣) |
| 31-36 | 27,87₣ | 0,00₣ (-27,87₣) |
| 37-42 | 32,50₣ | 0,00₣ (-32,50₣) |
| 43-48 | 34,58₣ | 0,00₣ (-34,58₣) |
| 49-54 | 41,19₣ | 0,00₣ (-41,19₣) |
| 55-60 | 43,27₣ | 0,00₣ (-43,27₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
Chevreux-Bournazel La Parcelle La Capella 2020
116,02₣
110,24₣/ud (-5%)