Terras Gauda Etiqueta Negra 2021
30,05€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Bodegas Terras Gauda
Rías Baixas
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Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
4 Monate in neuen französischen und amerikanischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Im Herzen von O Rosal, in der DO Rías Baixas, wo die Hänge bis fast zum Miño abfallen und der Atlantik die Reben mit seinem Nebel umschmeichelt, entsteht einer der entschlossensten und komplexesten Weine von Terras Gauda: Terras Gauda Etiqueta Negra. Diese Cuvée ist keine Laune, sondern das Ergebnis einer kompromisslosen Philosophie, geboren aus der Besessenheit, den tiefsten Charakter des galicischen Terroirs einzufangen. Das technische Team der Weinkellerei traf eine kühne Entscheidung: Es wählte nur die am niedrigsten gelegenen Parzellen aus - die feuchtesten und wärmsten -, um die Ernte vorzuziehen und Trauben mit außergewöhnlicher phenolischer Reife und aromatischem Reichtum zu erhalten. In einer Kampagne, die durch reichlich Regen und kühle Nächte gekennzeichnet war, war die natürliche Frische und Ausgewogenheit der Moste erstaunlich.
Terras Gauda Etiqueta Negra vereint eine faszinierende Mischung: 70 % Albariño, 23 % Caiño Blanco und 7 % Loureiro. Der Albariño verleiht dem Wein Volumen und eine präzise Blumigkeit, der Loureiro verströmt exotische Früchte und balsamische Noten, während der Caiño - die eigentümlichste Sorte in der Assemblage - für Struktur, Spannung und einen ebenso seltenen wie fesselnden Charakter sorgt.
Weinherstellung
Es gibt keine Eile, keine sich wiederholenden Formeln. Jede Rebsorte, aus der Terras Gauda Etiqueta Negra besteht, wird separat vinifiziert und gärt in Fässern aus französischer Eiche, die ein- und zweimal verwendet werden können, wo auch die malolaktische Gärung stattfindet. Danach beginnt eine fast rituelle Reifung auf der Hefe: drei wöchentliche Bâtonnagen in den ersten Monaten und dann eine stille Ruhezeit, die zwischen sechs und sieben Monaten dauert. Nichts wird dem Zufall überlassen: Der Kontakt mit dem Holz ist fein dosiert, um die atlantische Seele des Weins nicht zu überdecken, sondern zu verstärken.
Geschmack
Am Gaumen entfaltet sich Terras Gauda Etiqueta Negra mit eleganter Energie und zurückhaltendem Gewicht. Der Einstieg ist lebhaft, geprägt von reifem Pfirsich und der subtilen Süße der Quitte, die bald in Anklänge von Mandarinenschalen und Manzanillablüten übergeht. Die französische Eiche zeigt sich zart: Aromen von Crème brûlée, feiner Vanille und einer leichten Rauchnote, die das Ganze kaum berührt, ohne das Rampenlicht zu stehlen. Der Wein entwickelt sich mit salziger Spannung und endet in einem langen Abgang, in dem mineralische Noten und ein Hintergrund von geröstetem Brot und Nüssen seine langsame Reifung verraten. Die Struktur des Caiño wirkt wie das Rückgrat dieser Symphonie, die ihre Komplexität erhöht, ohne jemals aus dem Gleichgewicht zu geraten.
Ein Weißwein aus Rías Baixas mit der Seele eines Rotweins. Dicht, vertikal, tief. Nur für diejenigen, die Authentizität, Mineralität und Charakter ohne Schnörkel suchen.
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
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| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
Terras Gauda 2023
16,46€
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Bodegas Terras Gauda
Rías Baixas
Weitere Flaschegrössen: Magnum