Suertes del Marqués Candio 2018
26,60€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Suertes del Marqués
Valle de la Orotava
Weitere Jahrgänge: 2019
Verfügbar in 5 Tagen
Robert Parker's Wine Advocate
Der Weinberg Listán Negro, der dazu neigt, reifere Weine zu liefern, produzierte einen 2018er Candio, der einen sehr zivilisierten 12,4 Alkohol und sehr gute Säureparameter behielt. Hier wurden nur 50 der Stiele für die native Gärung in Beton verwendet und die Mazeration betrug 20 Tage. Er reifte in einer Kombination aus gebrauchtem 500-Liter-Fass und einem zweiten gebrauchten 2.500-Liter-Eichenfoudre für 11 Monate. Er hat immer eine tiefere Farbe, auch wenn er ab 2016 mehr in die Richtung von La Solana geht. Die Frucht ist dunkler, eher schwarz als rot und ein leichter Hauch von Füllhaltertinte und Lakritze, ein bisschen Röstaromen. Am Gaumen zeigt sich mehr Tannin und kommt ein wenig rustikal daher. Er braucht kräftiges Essen und oder etwas mehr Zeit in der Flasche. 4.100 Flaschen wurden produziert. Er wurde im September 2019 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.8%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in offenen französischen Eichenfässern mit Stielen. Malolaktische Gärung und Reifung für 16 Monate in neuen französischen Eichenfässern.
Beschreibung
Suertes del Marqués Candio ist ein Wein, der aus den hundertjährigen Trauben des Listán Negro aus der Parzelle El Barranco, genauer gesagt aus der Candio-Schlucht, hergestellt wird, was seinen Namen rechtfertigt. Dies ist ein Ort, der sich durch die Weinberge zieht und auch besondere Elemente aufweist, die ihn besonders und einzigartig machen.
Ausarbeitung
In El Barranco werden seit mehr als 120 Jahren Listán Negro-Rebstöcke gepflanzt, die in einem einzigartigen Mehrfachkordon-System erzogen werden, was ein besonderes Element bei der Herstellung des Candio-Weins ist.
Die Ernte erfolgt in Handarbeit, wobei die Früchte in 15-Kilo-Kisten gesammelt werden. Danach werden die Trauben in die Kellerei gebracht, wo sie gepresst und den Weinbereitungstechniken unterzogen werden, die mit der alkoholischen Gärung in Betonfässern beginnen.
Der Most verbleibt während dieses Prozesses in der Flüssigkeit und ermöglicht seinen eigenen Hefen eine natürliche Gärung, indem er einer kontrollierten Temperatur von 32ºC ausgesetzt wird.
DieMazeration dauert 35 Tage, dann wird der Wein in französische Eichenfässer umgefüllt, wo er mindestens 12 Monate lang ruht.
Geschmack
Candio ist ein Rotwein mit sanften Tönen, der sich durch komplexe fruchtige Aromen auszeichnet, die ihn als elegant kennzeichnen. Am Gaumen ist er in der Regel vollmundig, mit einer tanninhaltigen Struktur und einem mineralischen Abgang.
Ein eleganter, traditioneller Wein mit einem vollen Geschmack am Gaumen.
Der Candio-Wein lädt uns zu einer Erfahrung von Eleganz und Sanftheit ein, ohne dabei die traditionelle Note des Orotava-Tals zu vergessen. Er ist der ideale Begleiter zu weißem Fleisch, Weichkäse und rotem Fleisch.
Wenn Sie auf der Suche nach Eleganz, Ausgewogenheit und Harmonie in einem einzigen Schluck sind, dürfen Sie sich das Erlebnis einer Verkostung dieses kostbaren Weins nicht entgehen lassen.
Haben Sie diesen exquisiten Wein gekostet? Erzählen Sie uns von Ihren Erfahrungen!
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
