R de Ruinart Brut
57,88₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Cremiger Käse, Geflügel, Iberische Wurstwaren, Meeresfrüchte
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Mindestalterung 36 Monate in der Flasche.
Beschreibung
Als das historische Haus Ruinart im Jahr 1729 beschloss, den Textilhandel aufzugeben und sich ganz dem Wein zu widmen, wurde eine Vision geboren, die den Stil der französischen Champagne für immer prägen sollte. Das Haus verstand von Anfang an, dass Eleganz nicht durch Gewalt, sondern durch Präzision erzwungen werden sollte. Aus dieser Philosophie heraus entstand der R de Ruinart Brut, der repräsentativste Ausdruck seines Savoir-faire und eine unverzichtbare Referenz in der Welt der Premium-Schaumweine.
Diese Assemblage aus Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier spiegelt die Vielfalt der kalkhaltigen Böden der Champagne wider, insbesondere die berühmten Kreideböden, die für Finesse und mineralische Spannung sorgen. Das nördliche Klima bewahrt die lebendige Säure und definiert das frische und strukturierte Profil des Champagne Brut. In schwierigen Jahren hat sich das Haus dazu entschlossen, die Produktion zu reduzieren, anstatt auf Qualität zu verzichten - eine mutige Entscheidung, die den selektiven Charakter des R de Ruinart Brut unterstreicht.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet, wobei eine strenge Auswahl der Trauben erfolgt, um die aromatische Reinheit des R de Ruinart Brut zu gewährleisten. Nach einer schonenden Pressung und Fraktionierung wird der Most in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, eine wichtige Technik, um die Klarheit des französischen Schaumweins zu erhalten. Die malolaktische Gärung sorgt für Ausgewogenheit und Textur.
Der Verschnitt besteht zu 20-30% aus Reserveweinen, die für stilistische Kontinuität und Komplexität sorgen. Die zweite Gärung findet in der Flasche statt, gefolgt von einer längeren Reifung auf der Hefe für 2 bis 3 Jahre in historischen Cava-Kellern. Dieser Prozess bestimmt die Finesse der Bläschen, die den R de Ruinart Brut auszeichnen. Nach dem Degorgieren wird eine Enddosierung von 7 g/l vorgenommen, die für Ausgewogenheit und Präzision sorgt.
Geschmack
Im Glas hat der R de Ruinart Brut eine leuchtend goldene Farbe und feine, anhaltende und elegante Bläschen. Die Nase ist frisch und ausdrucksstark: Noten von knackigem Apfel, reifer Birne und zarter Aprikose treten hervor, begleitet von Anklängen an Mandel, geröstete Haselnuss und Brioche, die vom Kontakt mit dem Hefeboden herrühren.
Am Gaumen präsentiert sich der R de Ruinart Brut mit lebendiger Energie und präziser Säure. Die Bläschen sind cremig, umhüllend und perfekt integriert. Die reifen weißen Früchte werden durch zarte Röstnoten und eine leichte Zitrusnote ausgeglichen. Der Abgang ist lang, sauber und raffiniert, mit einer anhaltenden Erinnerung an Röstaromen und mineralische Frische.
Ein Brut Champagne der Spitzenklasse, der Frische, Struktur und Raffinesse vereint, ideal als Aperitif oder als Begleiter von Meeresfrüchten, feinem Fisch oder moderner Küche.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 274,69₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 274,69₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,26₣ | 0,00₣ (-9,26₣) |
| 7-12 | 12,06₣ | 0,00₣ (-12,06₣) |
| 13-18 | 14,85₣ | 0,00₣ (-14,85₣) |
| 19-24 | 18,53₣ | 0,00₣ (-18,53₣) |
| 25-30 | 22,30₣ | 0,00₣ (-22,30₣) |
| 31-36 | 27,47₣ | 0,00₣ (-27,47₣) |
| 37-42 | 32,03₣ | 0,00₣ (-32,03₣) |
| 43-48 | 34,08₣ | 0,00₣ (-34,08₣) |
| 49-54 | 40,60₣ | 0,00₣ (-40,60₣) |
| 55-60 | 42,65₣ | 0,00₣ (-42,65₣) |
| inklusive MwSt | ||
Karte der Herkunftsbezeichnung
