R de Ruinart Brut
58,02₣ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Style
Événements
Appellation
Alcool
12.0%
Raisin
Service
Entre 6ºC et 8ºC
Vieillissement
Vieillissement minimum de 36 mois en bouteille.
Description
En 1729, lorsque l'historique Maison Ruinart décide d'abandonner le commerce du textile pour se consacrer entièrement au vin, naît une vision qui marquera à jamais le style de la Champagne française. La maison a compris dès le départ que l'élégance ne devait pas être imposée par la force, mais par la précision. Cette philosophie a donné naissance au R de Ruinart Brut, l'expression la plus représentative de son savoir-faire et une référence incontournable dans le monde des vins effervescents haut de gamme.
Composé de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, cet assemblage reflète la diversité des sols calcaires de Champagne, notamment les fameuses crayères qui apportent finesse et tension minérale. Le climat septentrional préserve une acidité vibrante et définit le profil frais et structuré du Champagne Brut. Dans les années difficiles, la maison a choisi de réduire la production plutôt que de sacrifier la qualité, une décision audacieuse qui renforce le caractère sélectif du R de Ruinart Brut.
La vinification
Les raisins sont récoltés à la main, avec une sélection stricte des grappes pour garantir la pureté aromatique dans la production du R de Ruinart Brut. Après un pressurage doux et un fractionnement, le moût est fermenté dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, une technique essentielle pour préserver la clarté du vin mousseux français. La fermentation malolactique a lieu pour apporter équilibre et texture.
L'assemblage comprend 20 à 30 % de vins de réserve, ce qui garantit la continuité et la complexité du style. La seconde fermentation a lieu en bouteille, suivie d'un vieillissement prolongé sur lies pendant 2 à 3 ans dans des caves historiques. Ce processus définit la finesse des bulles qui distingue le R de Ruinart Brut. Après dégorgement, un dosage final de 7 g/l est appliqué, apportant équilibre et précision.
Dégustation
Dans le verre, le R de Ruinart Brut présente une robe dorée lumineuse et des bulles fines, persistantes et élégantes. Le nez est frais et expressif : des notes de pomme croquante, de poire mûre et d' abricot subtil ressortent, accompagnées de notes d' amande, de noisette grillée et de brioche issues du contact avec les lies.
En bouche, le Ruinart Brut se présente avec une énergie vibrante et une acidité précise. Les bulles sont crémeuses, enveloppantes et parfaitement intégrées. Les fruits blancs mûrs sont équilibrés par de délicates notes grillées et un arrière-plan légèrement citronné. La finale est longue, nette et raffinée, avec un souvenir persistant de pain grillé et de fraîcheur minérale.
Un Champagne Brut haut de gamme qui allie fraîcheur, structure et sophistication, idéal à l'apéritif ou pour accompagner les fruits de mer, les poissons fins ou la cuisine contemporaine.
Livraison en France
50% réduction à partir de 273,75₣ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 273,75₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,19₣ | 4,59₣ (-4,59₣) |
| 7-12 | 14,75₣ | 7,38₣ (-7,38₣) |
| 13-18 | 23,11₣ | 11,55₣ (-11,55₣) |
| 19-24 | 26,82₣ | 13,41₣ (-13,41₣) |
| 25-30 | 33,31₣ | 16,66₣ (-16,66₣) |
| 31-36 | 37,03₣ | 18,51₣ (-18,51₣) |
| 37-42 | 42,59₣ | 21,30₣ (-21,30₣) |
| 43-48 | 46,31₣ | 23,15₣ (-23,15₣) |
| 49-54 | 51,87₣ | 25,94₣ (-25,94₣) |
| 55-60 | 55,59₣ | 27,79₣ (-27,79₣) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
