R de Ruinart Brut
£54,14 (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Quesos Cremosos, Carnes Blancas, Embutidos Ibéricos, Mariscos
Estilo
Ocasiones
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Crianza mínima 36 meses en botella.
Descripción
En 1729, cuando la histórica Maison Ruinart decidió abandonar el comercio textil para dedicarse plenamente al vino, nació una visión que marcaría para siempre el estilo del Champagne francés. La casa entendió desde el inicio que la elegancia no debía imponerse por fuerza, sino por precisión. De esa filosofía surge R de Ruinart Brut, la expresión más representativa de su savoir-faire y una referencia imprescindible dentro del mundo del vino espumoso premium.
Elaborado a partir de Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier, este ensamblaje refleja la diversidad de los suelos calcáreos de Champagne, especialmente las célebres crayères que aportan finura y tensión mineral. El clima septentrional preserva una acidez vibrante y define el perfil fresco y estructurado del Champagne Brut. En años desafiantes, la maison ha preferido reducir producción antes que sacrificar calidad, una decisión valiente que refuerza el carácter selectivo de R de Ruinart Brut.
Elaboración
La vendimia es manual, con estricta selección de racimos para garantizar pureza aromática en la elaboración de R de Ruinart Brut. Tras un prensado suave y fraccionado, el mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, técnica clave para mantener la nitidez del vino espumoso francés. Se realiza fermentación maloláctica para aportar equilibrio y textura.
El ensamblaje incorpora entre un 20 % y un 30 % de vinos de reserva, asegurando continuidad estilística y complejidad. La segunda fermentación tiene lugar en botella, seguida de una prolongada crianza sobre lías de entre 2 y 3 años en cavas históricas. Este proceso define la finura de burbuja que distingue a R de Ruinart Brut. Tras el degüelle, se aplica un dosage final de 7 g/l, aportando equilibrio y precisión.
Sabor
En copa, R de Ruinart Brut muestra un color dorado luminoso y una burbuja fina, persistente y elegante. La nariz es fresca y expresiva: destacan notas de manzana crujiente, pera madura y sutil albaricoque, acompañadas de matices de almendra, avellana tostada y brioche derivados de su contacto con lías.
En boca, R de Ruinart Brut entra con energía vibrante y acidez precisa. La burbuja es cremosa, envolvente, perfectamente integrada. La fruta blanca madura se equilibra con delicadas notas tostadas y un fondo ligeramente cítrico. El final es largo, limpio y refinado, con un recuerdo persistente de pan tostado y frescura mineral.
Un Champagne Brut de alta gama que combina frescura, estructura y sofisticación, ideal tanto como aperitivo como para acompañar mariscos, pescados nobles o cocina contemporánea.
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| Botellas | Precio | A partir de £175,91 |
|---|---|---|
| 1-6 | £6,07 | £0,00 (-£6,07) |
| 7-12 | £6,07 | £0,00 (-£6,07) |
| 13-17 | £11,35 | £0,00 (-£11,35) |
| 18 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 19-23 | £13,99 | £0,00 (-£13,99) |
| 24 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 25-29 | £17,42 | £0,00 (-£17,42) |
| 30 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 31-35 | £20,14 | £0,00 (-£20,14) |
| 36 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 37-41 | £23,66 | £0,00 (-£23,66) |
| 42 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 43-47 | £25,42 | £0,00 (-£25,42) |
| 48 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 49-53 | £29,82 | £0,00 (-£29,82) |
| 54 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| 55-59 | £31,58 | £0,00 (-£31,58) |
| 60 | Gratis | £0,00 (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
